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「我要成为VIP」
| fy33288 发表于 2009-10-24 20:40 只看TA 1楼 |
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[转帖] 苏式红烧肉 苏式红烧肉口味属于甜味，做法属砂锅类，但怎么做苏式红烧肉最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道苏式红烧肉吧原料： 带皮五花肉，干山楂片，老抽，冰糖 做法： 1、带皮五花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净。 2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟 3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。 4、大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。 5、转小火微沸，一个半小时。(中间我加盖了超市里买来的滤油布，帮助去掉一些油份，没有的话可以不用。) 
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