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moslem 发表于 2014-3-26 16:52   只看TA 21楼
四川历史上是没有什么抄面的，不错，楼主结合川味来做，也是改良的一种思路，但从作料搭配来看也不适合四川人，只能给不善吃辣的人享受
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jacky156 发表于 2014-3-26 22:37   只看TA 22楼
这个应该是北方焖面的改良版，看着就有食欲，下次试试
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ddaqz1989714 发表于 2014-3-27 09:37   只看TA 23楼
人在济南，还是想多尝尝川味，不错，感谢楼主的炒面
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kazeyuki 发表于 2014-3-27 10:29   只看TA 24楼
面条卖相不错，川味必须再加辣，这个看不出多少辣味
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ren81818 发表于 2014-3-31 11:27   只看TA 25楼
类似于门面啊，只是用的料不同而已，可以试试看看味道怎么样
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w天极无名 发表于 2014-3-31 12:55   只看TA 26楼
说实话，感觉要不专门去做的话，平常根本不可能吃到啊
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mpf2003 发表于 2014-3-31 23:40   只看TA 27楼
这个跟焖面好像做法类似，但是用料不同，还没有这么做过，抽空可以尝试一下
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yuyanwenti 发表于 2014-4-1 00:44   只看TA 28楼
如果不翻炒，像极了焖面的做法，不过这样更加鲜嫩多汁呢
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siaifafa 发表于 2014-4-1 14:32   只看TA 29楼
用外面买的黄面应该也行吧
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407122783 发表于 2014-4-1 16:50   只看TA 30楼

回复 1楼 的帖子

炒法可以，不过四川的面食劲道还是不足
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