milan83814

对于面食我也是很喜欢的!前不久经人指导学做鸡蛋饼!与大家分享下成果!

原料1：面  这次用的是没经过发酵的面。


原料2：鸡蛋、豌豆、玉米、火腿。我稍微改良了一下，做两个夹玉米和豌豆的。
　　豌豆、玉米用水汆熟，鸡蛋打散加小葱末、少量盐调匀


面分成若干小剂，擀成椭圆形状，撒匀盐并用擀面杖稍微擀一下，并抹上油.

  
  对折后从一边开始，横着卷成个卷儿


  封死的一头朝下


擀压成饼


下油锅中火煎，煎到两层面分开


用小刀开个口，把葱花鸡蛋灌进去；刚开始做没掌握技巧千万不要灌太多，否则会漏，我就品尝了那个滋味~~


再回锅，等鸡蛋凝固了，翻一下，熟透即可


发张带火腿玉米的


齐活收工!