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标题: [转帖] 由大学生发明创造蔓延到全国人民都爱吃的可乐鸡 [打印本页]

作者: tt1815 时间: 2010-3-27 00:07 标题: 由大学生发明创造蔓延到全国人民都爱吃的可乐鸡

这菜绝对是懒人美食，尽管简单，绝不耽误口感，吃起来没够，而且不上火，皮Q肉嫩的可乐鸡块。据说是被某大学里被学校食堂摧残够呛的某学子自发研制创新而出，做好后一吃惊了，立马大面积全方位的推广，经推广后全国人民都爱上了这道简单好吃的可乐鸡。
   原料：鸡腿（鸡腿儿的上半部分俗称琵琶腿）。
   调料：可乐、葱、姜、蒜、香葱、小米椒、八角、料酒、酱油、花椒
   做法：
         1、将鸡腿洗净剁大块，放进碗中加、绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味；
         2、葱切段、姜切片、蒜头切开。小米椒洗净；
         3、锅做热，放油烧热至4、5成；
         4、放入腌渍入味的鸡块略煎；
         5、不断翻动让鸡块煎至金黄色；
         6、放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出香味；
         7、放入一罐可乐；
         8、烧开后撇去浮油和沫子；
         9、大火烧开改为中火继续烧制；
         10、待汤汁略微少了可以加一点盐调味如果颜色浅可以稍加一点酱油；
         11、放入几个小米椒提色提味而已；
         12、最后撒上香葱末即可出锅了。
   做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。愿意的话加点柠檬汁更有味道。另外鸡块一定不要焯水，鸡的鲜味就会没有。如果煎一下外焦里嫩，油也被煎出来了。

作者: 569073630 时间: 2010-3-27 04:24

还有这么一种说法哈，我们这就用这种东西，原来最后是这么来的哈！

作者: smallant11 时间: 2010-3-27 20:15

懒人的做菜方法，我喜欢。就是现在的鸡、猪什么的不敢多吃，都是激素呀

作者: 7272053 时间: 2010-3-27 21:44

看到做是挺简单的，我还没试过，可乐味加到鸡腿上感觉有点怪怪，不过还是值得做来吃，

作者: xb8868 时间: 2010-3-27 21:50

悲剧.
可能是技术不行我家里做出来味道总是怪怪的.

作者: xt1234 时间: 2010-3-28 12:15

可乐鸡的口味不错,跟糖醋鸡的味道差不多,有空可以做出来尝一下啊!

作者: instance1982 时间: 2010-3-28 14:47

这个自己做过，只需要一点可乐就可以了，味道还不错，用鸡中翅当原料是最好的，肉不多不少，容易入味又好吃

作者: rightman43 时间: 2010-3-28 22:15

还大学生发明创造这个我早就会了而且很拿手的说很好吃的而且还简单

作者: 金属 时间: 2010-3-28 22:23

这个比较简单哦，大学生发明的？还是第一次听说哦，有何出处啊

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