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[转帖] 香酥菠萝肉~（过程详解）[12P]

dianlao

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1楼大中小发表于 2007-5-8 23:09 只看该作者

香酥菠萝肉~（过程详解）[12P]

香酥菠萝肉~（过程详解）

原料：
　　肉馅、嫩豆腐、馒头、尖椒

先将尖椒去籽纵向切开~

然后再切成细长三角形~

泡入清水碗中待用~

嫩豆腐压成泥~~

将肉馅调入豆腐泥中~ 　　
　　加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味搅匀~

将馒头撕去外皮~ 　　
　　切成小丁待用~

将肉馅挤成丸子状~ 　　
　　沾匀馒头丁~

修整成椭圆状待用~

锅中倒油烧热~~~

将“菠萝肉”放入油锅中炸过两遍~

将尖椒条分别插入菠萝肉顶端~ 　　
　　装盘即成~

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落叶归根金币 +8 发帖辛苦啦！ 2007-5-8 23:18

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ddddddd1

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2楼大中小发表于 2007-5-9 10:14 只看该作者

果然像菠萝！楼主想象力真强！

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xiaozhu888 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-5-9 12:24 只看该作者 0 正是好菜，简单又美味，而且卖相也好，有机会一定要自己试试！！
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antou

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4楼大中小发表于 2007-5-11 12:16 只看该作者

呀,不错,我以为是真的菠萝呢,没想到是这样的创意.送个红心.佩服了你的创意

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落叶归根该用户已被删除	5楼大中小发表于 2007-5-11 16:42 只看该作者 0 制作的比较精美，挺有食欲的阿。
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wwzxm 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2007-5-11 17:21 只看该作者 0 哇哈，好有想象力哇！很佩服。
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tangbazi

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7楼大中小发表于 2007-5-11 20:52 只看该作者

我本人就是非常爱研究美食的，看了楼主的菜，简直佩服的五体投地，绝对经典，简单又美味啊。不过在加工过程中用刀切馒头时可以排布的规整些，这样馅沾馒头丁的时候会更好看更丰满。红心送上了，以后多交流啊。

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落叶归根金币 +5 回复认真，鼓励！ 2007-5-14 11:50

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lmbj2084

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8楼大中小发表于 2007-5-14 11:33 只看该作者

我刚开始还以为有菠萝呢，原来如此。不过这样也一定好吃

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lowyer77121

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9楼大中小发表于 2007-5-15 16:28 只看该作者

肯定不怎么样,就是油炸肉丸子而已!

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tang_qq 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2007-5-18 03:44 只看该作者 0 哈哈，有意思，确实有意思，我还没有想过可以这样做波罗呢
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