[转帖] 美女厨房----椰汁红米糕[8P]

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1楼大中小发表于 2009-5-28 10:55 只看该作者

美女厨房----椰汁红米糕[8P]

烹制方法（二人份）　

材料：红米(150克)、椰浆(5汤匙)、葡萄干(40克)、小番茄(2粒)
　　调料：白糖(3汤匙)

1 红米洗净，提前用清水浸泡一晚，沥干水分，放入电饭锅内，注入适量清水煮熟。

2 将煮好的红米舀入大碗中，加入3汤匙白糖搅拌均匀。

3 烧开锅内的水，放入红米，加盖开大火隔水清蒸1小时。

4 取一空碗，将蒸至软烂的红米舀入碗内。

5 用勺子尽量将红米压平，使红米不容易散开。

6 将碗中的红米倒扣于盘中，在红米边缘洒上葡萄干。

7 摆上小番茄做点缀，淋入5汤匙椰浆，放入冰箱冷藏30分钟，取出即可食用。

厨神贴士

　　1、椰浆没有甜味，因此要往红米中加糖，来增加甜味。
　　2、红米一定要用清水浸泡一晚，才容易煮熟；用电饭锅煮红米时，水量要稍多一些，否则红米会太干身。
　　3、蒸制红米期间，要留意锅内的水量，待其快烧干时，添入适量开水便可。
　　4、除了用红米外，还可以用紫米、黑米来作成糕点，烹调方法同右。
　　5、想让红米更具有粘性，可以掺点白糯米同蒸，使红米糕不容易散开，口感更有弹性。

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SEx0o1 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-5-28 11:59 只看该作者 0 这个看起来一般般耶，还以为是那种固体的那种
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3楼大中小发表于 2009-5-28 12:04 只看该作者

这个糖份比较高，不适合减肥的人吃
不过做出来的确实很诱人

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zw678 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-5-28 18:19 只看该作者 0 美女示范，不错的菜。有空一定照着试试做。
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zzz123321 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-5-28 18:36 只看该作者 0 世上的美食还真多，看来对于吃，我的阅历实在是浅
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