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[转帖] 韩国小吃DIY之--泡菜水餃[7P]

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SIS ★眼镜☆

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1楼大中小发表于 2011-5-11 09:57 只看该作者

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韩国小吃DIY之--泡菜水餃[7P]

泡菜水餃

難易度:中等料理時間:40分鐘

主材料

　　泡菜200g,牛肉碎絞肉50g

　　豆腐80g,綠豆芽100g

　　香菇2個

　　粉絲50g,蔥花1大匙

　　蒜泥1/2大匙

　　雞蛋一顆,鹽巴1小匙

　　砂糖一小匙,痲油1/2大匙

　　炒芝麻粉1小匙,少許的胡椒粉

　01準備餃子饀

　　將綠豆芽放進煮開並放有鹽巴的鍋子中並煮個3分鐘後撈起,粉絲也放進煮開的水中煮個3分鐘在撈起.香菇放進溫水中發開,並將泡菜內饀去掉

02材料攪拌

　　將綠豆芽,粉絲,泡菜,香菇切碎,並利用刀背將豆腐打碎,利用紗布或綿布中將水扭乾.

03調味

　　將02材料和牛肉碎絞肉放進碗中,在放進蔥,大蒜,雞蛋,鹽巴,胡椒粉,麻油,炒芝麻粉調味並攪拌均勻.

04包水餃

　　在餃子皮內放進適當的饀並以個人喜好包起,不過一般韓國的水餃是包成半月後再將兩頭包在一起.

05完成

　　將包好的水餃放進撲有紗布或綿布的蒸划斨衼K蓋上蓋子蒸個15分鐘,一切就大功告成囉!

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2楼大中小发表于 2011-5-11 19:08 只看该作者

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会不会很难吃泡菜的水分会不会渗出来导致皮容易煮烂

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majun896

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3楼大中小发表于 2011-5-11 19:58 只看该作者

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泡菜的话感觉味道都差不多的吧，泡菜这个泡菜那个，感觉都是无差别饮食啊

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wang23130301

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4楼大中小发表于 2011-5-11 19:59 只看该作者

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好精致的菜品，感觉很不错的哟，不过调味和材料搅拌那两步估计很有难度哟

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ll0012 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2011-5-11 20:48 只看该作者 0 做出来的饺子形状像我们这的小包子不太像饺子，加了泡菜味道一定独特。
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srrhctking

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6楼大中小发表于 2011-5-11 21:01 只看该作者

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再好的食材就让泡菜给毁了，放了泡菜，什么都一股大蒜味道。

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pp-live

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7楼大中小发表于 2011-5-11 21:40 只看该作者

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泡菜啊，泡菜啊，无尽的泡菜，做什么都用泡菜。

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581983

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8楼大中小发表于 2011-5-11 22:44 只看该作者

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这个吃过不少了，味道嘛，是有一股泡菜味，但不重
可能是吃惯了所以觉得还行
估计国人不爱吃的人还是相对较多吧，但偶尔一尝还是不错的

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dongstar

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9楼大中小发表于 2011-5-11 23:11 只看该作者

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大爱水饺和泡菜，但是不觉得这两个合在一起会好吃...

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lixiang189

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10楼 大中小发表于 2011-5-11 23:19 只看该作者

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韩国的料理就是辣酱多，那个吃都有，不过烤牛肉还挺好吃的谢谢楼主支持

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