[转帖] 花朵培根包[7P]

工艺：烘焙

难度：初中水平

人数：2人份

口味：奶香味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<60分钟

“培根的营养很丰富，老人和孩子都喜欢吃，口感也不错，我把培根和面包结合到一起，做了一款花朵早餐包，的确非常的美味，父母和孩子都非常的喜欢。”

主料：高筋面粉320克 培根适量

辅料：酵母(干)6克鸡蛋1个

调料：食盐3克水160克奶粉10克白糖30克黄油25克

花朵培根包的做法

1.将高筋面粉、酵母6克、鸡蛋、水、奶粉、白糖、盐，放入厨师机中，揉至扩展阶段加入黄油，揉至出薄膜的完全阶段

2.放入盆中，温暖处发酵至2倍大，发酵好的面团排气，切割了8等份，滚圆，盖保鲜膜，醒发15分钟



3.培根拿出，控干水分备用，小面团擀成长条，卷起，在擀成长条，长条面片一面切上锯齿装，铺上培根



4.从一头慢慢将面片卷起，卷紧，别太松了，放入模具中，温暖处发酵至2倍大，表面刷蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热180度，放入，烤30分钟左右即可，取出凉凉，装保鲜袋保存