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「我要成为VIP」
| 该用户匿名发帖 发表于 2009-2-18 14:09 只看TA 1楼 |
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| 该用户已被删除 |
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[转帖] 爆炒牛肉 爆炒牛肉材料:牛肉,(红,绿)辣椒 调料:生姜,豆鼓,料酒,胡椒粉,盐,味精 1.取牛肉中的梅子肉,切片,加腌料(生姜,料酒,胡椒粉,一点点盐)拌好放一边.  2.下油锅前,牛肉最好合分为二.(先炒一半,后炒一半)分两次油两次炒.放盘候着. (友情提示:让牛肉熟的快,嫩)  3.油少点,下豆鼓,炒一下,下双色辣椒爆炒一会  4.下牛肉,炒一会,加盐,味精,收盘 (友情提示:咸味先尝,适量加入)  5.成品登场..  
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| yangyanhao 发表于 2009-2-18 22:08 只看TA 4楼 |
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| 我在其他网站上看的，腌牛肉的时候用一点小苏打，炒出来很嫩。 |
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