[转帖] 妈妈私房菜--豆角炒牛肉[6P]

ml1874535 该用户已被删除	41楼大中小发表于 2011-6-23 17:48 只看该作者 0 本人很喜欢吃豆角,不知道这样的方法做出来时什么味道的
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gufenghanyun

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42楼 大中小发表于 2011-6-23 20:49 只看该作者

为防止把牛肉炒老了，是不是断生即取出？后面再和豆角同炒，不过这样牛肉的选材又是个问题，筋络太多的话咀嚼不烂

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turber

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43楼 大中小发表于 2011-6-23 22:07 只看该作者

总感觉这么做，没有牛肉炖之后好吃呢，菜多了一些

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jimmy24 该用户已被删除	44楼大中小发表于 2011-6-23 22:46 只看该作者 0 妈妈，腌牛肉的时间太短了吧，这样不容易入味啊。而且豆角也不容易入味啊。
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r1900s

LEVEL 7

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45楼 大中小发表于 2011-6-24 18:46 只看该作者

又学习了一个做法，不过豆角要掉下水才好吧

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txb8210 该用户已被删除	46楼大中小发表于 2011-6-24 20:12 只看该作者 0 我喜欢这道菜，豆角过水一次可能好点吧（个人意见）……
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wps111111

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47楼 大中小发表于 2011-6-24 23:05 只看该作者

这个还真没吃过，不知道把牛肉做嫩有何诀窍

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liujianhua99 该用户已被删除	48楼大中小发表于 2011-6-25 08:24 只看该作者 0 个人很喜欢吃牛肉和豆角，这菜感觉真的很不错，看起来就很有食欲
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adaijun11

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49楼 大中小发表于 2011-6-25 14:05 只看该作者

这个东西吗，能够弄的肉嫩，豆角翠，极为上品，若是用干豆角，那又是一种风味

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tangheng365 该用户已被删除	50楼大中小发表于 2011-6-26 17:22 只看该作者 0 介绍的不够仔细，这都是常识没有一些技巧性的东西
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