[转帖] 港式豆豉蒸小排

wolf3902 该用户已被删除	11楼大中小发表于 2009-3-4 11:18 只看该作者 0 吃晚饭的时候，看这就让人流口水！让人很有食欲！
	TOP

细竹拌大井该用户已被删除	12楼大中小发表于 2009-3-7 15:36 只看该作者 0 用豆豉做出来的味道比较好特别是吃稀饭的时候味道特别好
	TOP

shisd

LEVEL 2

Rank: 1

13楼 大中小发表于 2009-3-7 17:59 只看该作者

我之前作过一次大排，也是类似做法，很难吃，但LZ

这次推荐的很好，我有空一定学学

TOP

vagaa0403 该用户已被删除	14楼大中小发表于 2009-3-7 22:11 只看该作者 0 呵呵还真是挺好看的不知道味道怎么样应该不能差吧真是想吃啊不知什么时候有机会啊
	TOP

BE2002

LEVEL 2

Rank: 1

15楼 大中小发表于 2009-3-7 22:30 只看该作者

典型的广式吃法。我也挺喜欢的，家里每次做，我都可以吃三碗饭呢。厉害吧，呵呵！

TOP

英伦情人

LEVEL 1

16楼 大中小发表于 2009-3-8 23:38 只看该作者

这道菜不错，简单，原料又好采购，收藏，明天做来试试！

TOP

zga123_001 该用户已被删除	17楼大中小发表于 2009-3-10 16:05 只看该作者 0 个人比较喜欢豆豉这种口味，咸鲜辣，以前经常用豆豉爆炒八爪鱼，以后也烧这排骨试试
	TOP

lpm858280

LEVEL 1

18楼 大中小发表于 2009-3-10 16:42 只看该作者

一个人做有点麻烦，单身汉的生活真是悲哀，哪有现成的买啊

TOP

fzlx

LEVEL 3

Rank: 2

19楼 大中小发表于 2009-3-10 17:09 只看该作者

这个菜还可以用麦芽糖或冰糖替换普通的白糖，用草菇酱油代替老抽，用甜面酱代替豆豉酱，用炖罐（加双盖）隔水炖来代替盖碗蒸，花样翻新有多种不同口味。也可以推广到普通排骨，猪脚也用类似的办法加工。

TOP

yull2222 该用户已被删除	20楼大中小发表于 2009-3-10 18:14 只看该作者 0 在家的时候经常吃，现在想起来就流口水，好久没吃到了
	TOP