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烹制方法　

材料：牛肉、豆角、蒜蓉
调料：刀嘜纯正花生油、盐、糖、酱油



1　将豆角洗干净，头尾摘掉，中间的嫩梗摘成段状，待用



2　牛肉切成薄皮，用油、盐、糖、生粉以及酱油调味，腌制10分钟



3　烧热油锅，将牛肉放入炒锅内，稍微兜至变色后盛出



4　锅内留余油，将豆角放入炒锅内，边翻炒边适量洒水，炒至断生



5　临出锅前，将牛肉重新倒入炒锅内，与豆角翻炒均匀，用适量盐调味后，即可上碟