[转帖] 爆炒牛肉

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1楼大中小发表于 2009-2-18 14:09 显示全部帖子

爆炒牛肉

爆炒牛肉
材料:牛肉,(红,绿)辣椒
调料:生姜,豆鼓,料酒,胡椒粉,盐,味精
1.取牛肉中的梅子肉,切片,加腌料(生姜,料酒,胡椒粉,一点点盐)拌好放一边.

2.下油锅前,牛肉最好合分为二.(先炒一半,后炒一半)分两次油两次炒.放盘候着. (友情提示:让牛肉熟的快,嫩)

3.油少点,下豆鼓,炒一下,下双色辣椒爆炒一会

4.下牛肉,炒一会,加盐,味精,收盘 (友情提示:咸味先尝,适量加入)

5.成品登场..

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