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标题: [转帖] 苏州的老虎脚爪(图) [打印本页]

作者: lin123 时间: 2007-12-24 14:13 标题: 苏州的老虎脚爪(图)

　　“老虎脚爪”这个小吃单听名字就足以让人好奇。从观前街往皮市街方向走，那里的花鸟市场附近每天下午有卖这种小吃的摊子。这里街道上来来往往的自行车、行人和三三两两的小商贩，不似平江路老城区那般雅致，却充满俗世亲切的生活气息。

　　“老虎脚爪”其实是一种甜烘饼，因其形状类似老虎的爪子而得名。正宗的“老虎脚爪”外面脆而不硬，稍显坚实是它的特色，味道甜但不重。喜欢口感老一些的就选焦黄色深的，喜欢嫩的，就选颜色浅的。
我只敢买了老、嫩“虎爪”各一个，因为肚子里的空间着实有限，何况在“老虎脚爪”摊子的附近，我意外地发现另外两种小吃：桂花糖粥和豆腐脑。糖粥是颇有名气的一种苏州小吃，不仅观前街玄妙观广场上有卖糖粥的雕塑，“笃笃笃，卖糖粥”的叫卖声也早已衍化成旧时儿童的歌谣。这里的糖粥好吃，卖得也特别快，赤豆和糯米混合的糖粥有扑鼻的桂花香，等我慢悠悠吃完准备再来一碗时，一大锅粥竟然已经见了底。老板忙里抽空教我们苏州话，这桂花糖粥用苏州话说起来，真有糖粥般的软糯气息。

　　和“老虎脚爪”、糖粥成三足鼎立的是一个用老式红木桶装的豆腐脑挑，豆腐脑也不出意外地水嫩嫩，这个下午的收获令人心满意足。

作者: jghjg 时间: 2007-12-24 15:52

这个是饭后甜点吧?
有机会吃吃.哈哈,

作者: zmtzh123 时间: 2007-12-24 16:34

梅花糕、海棠糕也很好吃的
吃正餐的话，除了香雪海、还有锦绣天堂
苏州十全街有家五卅饭店，在盛世佳人对面，味道也不错哦．
凤凰街上的协和菜馆是正宗苏帮菜哦！

作者: ytkk 时间: 2008-2-19 19:52

老虎脚爪？好奇怪的名字啊~看起来还是苏州的名小吃

作者: guguguaiguai 时间: 2008-2-19 21:24

呃！这个和想象中的老虎爪子有点差别！估计得名的由来根老虎有点关系吧！

作者: 九月霄霜 时间: 2008-2-19 21:45

甜食也不我比较喜欢发,名字也有特色,只是不知道味道如何

作者: eqyy 时间: 2008-2-20 17:36

楼主费心了,这么多好东西啊,嘿嘿...可以学着自己做下啦

作者: fhandf 时间: 2008-2-20 21:14

感觉并不像老虎爪啊？
没时间去苏州，能不能透露点做法？

作者: zjb-zjb 时间: 2008-2-21 11:02

“老虎脚爪”外面脆而不硬，稍显坚实是它的特色，味道甜但不重，特别好吃，我要吃。

作者: zjb-zjb 时间: 2008-2-21 11:07

苏州的小吃工艺细，颜色美。是美的享受。

作者: 卖猪肉的 时间: 2008-2-22 13:22

还以为是猪爪呢,原来是甜点啊,没食欲!!

作者: 大海也流泪 时间: 2008-2-22 13:53

真是没食啊,就是没吃过,有机会一定要品尝一下

作者: lh9295 时间: 2008-2-25 19:57

看大家的介绍真好，味道应该不错，不知道怎么做

作者: linlin2010 时间: 2008-2-26 00:22

楼主的照片贴错了，这不是老虎脚爪的照片。这是糯米团的照片。不要误导了别人。

作者: yeyewei 时间: 2008-2-26 02:06

苏州点心都很甜，很多人都不会习惯那么甜的口味

作者: 626800556 时间: 2008-2-29 03:24

没有吃过不过看上去不错

作者: zkyq 时间: 2008-2-29 12:44

老虎脚爪名字是够奇怪的，
看起来想包子嘛

作者: szmdyy 时间: 2008-3-1 21:54

楼主提供的照片不是老虎脚爪，不要误导观众！
我印象中，我们苏州的老虎脚爪，是一种面包，有豆沙的，形似老虎的爪子！

作者: bogut 时间: 2008-3-17 13:02

名字确实挺唬人，仔细一看是一种甜食，苏杭的甜食是真好吃。

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