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标题: [转帖] 迷迭香烤鸡翅红颜色[4P] [打印本页]

作者: 古乐 时间: 2007-11-24 13:40 标题: 迷迭香烤鸡翅红颜色[4P]

迷迭香烤鸡翅红颜色[4P]

每次做烤翅的时候材料配方都不一样,一次一次的改变配方最后认定这个配方最好吃,也是我现在经常用到的,我喜欢自己做调味料,只有找到适合自己口味的就好.

材料:蒜末,姜末,洋葱末,香菜根末,花椒,柠檬皮.糖,鸡精,料酒,生抽,老抽,美极鲜调味汁,白醋,蚝油.黑胡椒粉.迷迭香少许.留少许做表面装饰

1:将鸡翅洗干净横切两刀,,放入蒜末,姜末,洋葱末,香菜根末,花椒.柠檬皮,糖,鸡精,料酒,生抽,老抽,美极鲜调味汁,白醋,蚝油.黑胡椒粉淹制半天.

2:淹制好的鸡翅取出来,拍掉淹料的各种碎末.

3:将鸡翅摆放在烤网上,下面垫包了锡纸的烤盘,烤箱预热200度烤30分钟,15分钟的时候翻个面再烤15分钟,最后5分钟的时候刷上蜂蜜撒上迷迭香时间到了即可出炉,凉凉再吃哦,因为烤箱里刚出来的时候会有二氧化碳,不管什么时候烤箱刚出炉食物都不能趁热吃.稍微散热一会再食用.

作者: kamuichen 时间: 2007-11-26 05:29

看上去非常地香脆诱人，可惜需要用到如此之多的调料，有点麻烦

作者: jason1980 时间: 2007-12-1 21:49

现在能直接买到配好的烤鸡的佐料，不是更方便？
不过自己做就更有一番风味，学习中！

作者: ytkk 时间: 2008-2-20 18:25

这个鸡翅做起来太麻烦了把~不做了。纯支持~

作者: bogut 时间: 2008-3-17 13:29

做起来肯定不比肯德基差，迷迭香中国少见，不过调出的味道确实不一般

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