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标题: [转帖] 龍利葉煲蘋果湯 [打印本页]

作者: arasan 时间: 2008-12-28 11:59 标题: 龍利葉煲蘋果湯

轉天氣容易喉乾, 繼而氣管敏感咳不停, 這時最好煲龍利葉湯, 有健肺止咳的功效.
材料及份量：

龍利葉
蘋果
豬瘦肉
蜜棗
製法：
(1) 龍利葉, 蜜棗洗淨
(2) 豬瘦肉洗淨出水
(3) 蘋果洗淨切件, 去芯
(4) 滾水, 放入所有材料
(5) 先用猛火半小時, 轉慢火兩小時, 轉猛火至大滾後下鹽調味即成

小貼士：

(1) 豬骨較燥, 所以一般煲清潤的湯水的都會選用豬, 如想湯更清, 便用瘦肉
(2) 湯一定要先用猛火最少15分鐘, 然後轉慢火, 好後才下鹽調味
(3) 這湯有健肺滋潤, 化痰止咳之效

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