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标题: [转帖] 姜葱豉油鸡 [打印本页]

作者: roartle 时间: 2008-10-29 11:31 标题: 姜葱豉油鸡

材料：靓鸡1只（约2斤半）姜茸 1汤匙葱2棵
调味料：玫瑰露1汤匙糖1汤匙生抽２汤匙
老抽２汤匙胡椒粉少许

烹饪方法：
1、鸡洗净，清理好内腔，吊干水份。葱洗净，扎好。
2、把姜茸及调味料拌匀，均匀地抹在鸡身，姜葱放置内腔，，腌约半小时。
3、砂锅放1/4的开水，少许料酒、老抽、海鲜酱，烧开；然后放入把腌好的鸡大伙烧开后，改小火焖12-15分钟，加鸡精，大火收汁后即可摊冻，切件上碟。鸡汁留作醮鸡块用。

[ 本帖最后由 roartle 于 2008-10-29 11:46 编辑 ]

作者: 囝汀 时间: 2008-10-29 17:56

鸡是我的致爱,这种没过回去好好试一下,多谢楼主分享.

作者: smztlmy 时间: 2008-10-29 17:58

鸡肉天生就好味道，吃起来味道应该不错的哦！支持楼主

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