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标题: [转帖] 汤里来水里去 [打印本页]

作者: rzxgoddess 时间: 2008-5-12 14:53 标题: 汤里来水里去

[木瓜生鱼汤]

吃个明白：

木瓜生鱼汤性质平和，适合大部分人饮用，特别是在干燥的季节。木瓜本身性质平中带润，是一种极为滋润的水果，含有丰富的维他命A，用它煲汤能改善肌肤干燥的情况；而生鱼则具有较多蛋白质，营养丰富，配合起来是一个滋润养颜的汤水。

材料：木瓜、生鱼、红枣　

做法：

1.木瓜去皮、去子，洗净后切成大块；红枣洗净去核；生鱼切片。

2.烧滚适量的清水，放入所有材料，用大火烧滚后改用慢火煲约两小时即可。

[银耳雪梨柚子蜜]

吃个明白：

银耳味甘性平，能生津润肠，滋阴止血；雪梨性寒味甘，有润肺止咳、降火清心等作用；柚子蜜有很好的清热解毒的功效,不像庶糖那样的燥热,又比冰糖多了一份柚子的清香。这款汤不但可以滋阴润肺，还可以宁心止咳，有益肺胃。

材料：银耳、雪梨、柚子蜜

做法：

1.用清水把银耳泡开。

2.将新鲜的梨切成丁,与泡好的银耳一起用清水煮开后，调至小火熬到黏稠，加入适量柚子蜜。

[南瓜浓汤]

吃个明白：

南瓜热量低，且含有丰富的胡萝卜素和维生素B，有“蔬菜之王”的美称，也有降血糖和减肥的功效。黄油、牛奶中则蕴含钙质和蛋白质，能够降低人体内脂肪的合成。南瓜浓汤具有排毒、塑身的功效，同时能够补中益气、调理肠胃。

材料：南瓜、洋葱、黄油　

做法：

1. 先把南瓜切成块，和洋葱、鸡汤一起煮，煮到南瓜软了即可。把洋葱和南瓜块取出。留汤备用。

2.将南瓜块搅成泥，将黄油煎热，加少量鸡汤调开。

3.调开后放入之前的南瓜汤，加入少量面粉，煮一会儿后再倒入一些牛奶，煮开。

4.煮开后加入胡椒粉和盐提味。

[归芪乌鸡汤]

材料：乌鸡1只、当归10克、黄芪20克、香菇30克，葱姜适量。

做法：

1.将乌鸡放进温水里，加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡。

2.把焯过的乌鸡放入有温水的砂锅里，再将葱片、姜片、香菇片以及当归、黄芪一起放入锅中，加适量的盐，用大火煮。

3.待开锅后改用小火炖，一个小时后开盖儿加入适量的白胡椒粉和鸡精粉，即可食用了。

[党参煲老鸭]

材料：党参15克，老鸭半只

做法：

1.将老鸭斩成小段，放进加入白胡椒粒和花雕酒的开水中焯一下，去除腥味。

2.把焯过的乌鸡放入有高汤的砂锅里，加入洗干净的党参，一起煲4－5个小时。

3.最后加入适量的盐即可。

作者: jybing 时间: 2008-5-12 23:14

南瓜浓汤不错,味很清新又稍带甜,很多小孩子都喜欢吃.

作者: aiyoyo123 时间: 2008-5-13 01:18

党参煲老鸭这个汤很滋补的，坐月子的时候要吃，非常的大补

作者: jsnjzhang 时间: 2008-5-13 13:19

看这就有嘴里流口水啦！什么时候能吃到这样的美食啊！

作者: diegohsu 时间: 2008-5-14 09:14

甜汤啊，我最喜欢了，在家老妈经常熬这种汤给我们喝的，呵呵！

作者: hngq 时间: 2008-5-14 14:56

第一个“木瓜生鱼汤”看着就让人有胃口，汤里的木瓜就像是一条条红金鱼一样，很好看

作者: zxby168 时间: 2008-5-14 15:56

你们搜搜紫阳县的蒸盆子,不错啊,我是紫阳人

作者: flyltt 时间: 2008-5-14 17:01

喜欢啊，这几个汤都是很容易做哦，味道吧，应该都不错的哦，谢谢楼主的帖子

作者: dqhexisen 时间: 2008-5-14 23:04

呵呵，好菜好汤，看着垂涎欲滴啊！记下了，谢谢分享

作者: arthur1840 时间: 2008-5-15 00:53

看图就觉得肚子咕咕叫了，可惜本人不会做啊，只能干瞪眼了

作者: mzej 时间: 2008-5-15 01:08

我很爱喝鱼汤.木瓜生鱼汤用的是淡水鱼,还是咸水鱼?

作者: handaj88 时间: 2008-5-15 12:46

呵呵，这些看起来都不错啊，就是没时间和没人做啊，哎，好想自己学啊！

作者: tom_jz 时间: 2008-5-15 14:53

嘿嘿我最喜欢的是清汤一碗，如香菇鸡汤、冬瓜圆子汤，平常在家里经常可以自己做的。还有个小秘密，我姓“汤”，哈哈。

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