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[转帖] 苏州的老虎脚爪(图)

lin123 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2007-12-24 14:13 只看该作者

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苏州的老虎脚爪(图)

　　“老虎脚爪”这个小吃单听名字就足以让人好奇。从观前街往皮市街方向走，那里的花鸟市场附近每天下午有卖这种小吃的摊子。这里街道上来来往往的自行车、行人和三三两两的小商贩，不似平江路老城区那般雅致，却充满俗世亲切的生活气息。

　　“老虎脚爪”其实是一种甜烘饼，因其形状类似老虎的爪子而得名。正宗的“老虎脚爪”外面脆而不硬，稍显坚实是它的特色，味道甜但不重。喜欢口感老一些的就选焦黄色深的，喜欢嫩的，就选颜色浅的。
我只敢买了老、嫩“虎爪”各一个，因为肚子里的空间着实有限，何况在“老虎脚爪”摊子的附近，我意外地发现另外两种小吃：桂花糖粥和豆腐脑。糖粥是颇有名气的一种苏州小吃，不仅观前街玄妙观广场上有卖糖粥的雕塑，“笃笃笃，卖糖粥”的叫卖声也早已衍化成旧时儿童的歌谣。这里的糖粥好吃，卖得也特别快，赤豆和糯米混合的糖粥有扑鼻的桂花香，等我慢悠悠吃完准备再来一碗时，一大锅粥竟然已经见了底。老板忙里抽空教我们苏州话，这桂花糖粥用苏州话说起来，真有糖粥般的软糯气息。

　　和“老虎脚爪”、糖粥成三足鼎立的是一个用老式红木桶装的豆腐脑挑，豆腐脑也不出意外地水嫩嫩，这个下午的收获令人心满意足。

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jghjg 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2007-12-24 15:52 只看该作者 0 这个是饭后甜点吧? 有机会吃吃.哈哈,
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zmtzh123

心非易碎瓷,日久自无伤

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3楼大中小发表于 2007-12-24 16:34 只看该作者

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梅花糕、海棠糕也很好吃的
吃正餐的话，除了香雪海、还有锦绣天堂
苏州十全街有家五卅饭店，在盛世佳人对面，味道也不错哦．
凤凰街上的协和菜馆是正宗苏帮菜哦！

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落叶归根金币 +5 回复认真，鼓励！ 2007-12-24 22:33

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ytkk

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4楼大中小发表于 2008-2-19 19:52 只看该作者

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老虎脚爪？好奇怪的名字啊~看起来还是苏州的名小吃

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guguguaiguai

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5楼大中小发表于 2008-2-19 21:24 只看该作者

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呃！这个和想象中的老虎爪子有点差别！估计得名的由来根老虎有点关系吧！

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九月霄霜该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-2-19 21:45 只看该作者 0 甜食也不我比较喜欢发,名字也有特色,只是不知道味道如何
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eqyy 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-2-20 17:36 只看该作者 0 楼主费心了,这么多好东西啊,嘿嘿...可以学着自己做下啦
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fhandf 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-2-20 21:14 只看该作者 0 感觉并不像老虎爪啊？没时间去苏州，能不能透露点做法？
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zjb-zjb

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9楼大中小发表于 2008-2-21 11:02 只看该作者

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“老虎脚爪”外面脆而不硬，稍显坚实是它的特色，味道甜但不重，特别好吃，我要吃。

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zjb-zjb

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10楼 大中小发表于 2008-2-21 11:07 只看该作者

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苏州的小吃工艺细，颜色美。是美的享受。

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