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[转帖] 香港平民美食首选--德昌鱼蛋粉[3P]

bgq

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味轩食神

1楼大中小发表于 2011-2-1 12:12 只看该作者

香港平民美食首选--德昌鱼蛋粉[3P]

　　德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店，鱼丸是这里的招牌，曾获过2001年“美食之最大赏”小吃组的至高荣誉奖。

　　好像很多年前那种国营的老字号，这边几个人吃，边上就站着几个等座的。德昌的门口还是有人等座，老板也不催你，等的人也极有耐心。鱼皮饺的汤头很足，云吞面里虾仁个大饱满，足有完整的两三个。香港人极爱吃鱼丸，这里的个大筋道，用料实在，不像有些家的用面粉来掺。

　　至今德昌也不过只有这样小小的两家店铺。香港是个很讲专业能力的地方，做鱼丸不在做到店面多少还是大小，只要做到有名，在鱼丸行业里是个状元，老板也很心满意足。

　　最大最贵不一定是最好，就拿德昌来说，敞胸露怀、脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机，会在德昌停下来打尖，身着考究制服、面孔精致的白领也侧身其中，而且没有丝毫的不适感。那些在内地贵得离谱、菜品差强人意，抑或靠包装主题便可顾客盈门的餐厅，在香港似乎很难有人缘。口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质。正如香港著名食评家蔡澜所说：“最原始最基本的平民菜肴才是最佳的美味。”

驰名鱼蛋粉

美味炸鱼皮

地址：香港北角电器道75号地下

九龙城福佬村道嘉福阁88号地下(看到“地下”最初以为是地下室，后来才明白，“地下”实际就是一层，香港是英式记法.1层就是实际的2层)

人均消费：HK$40

[ 本帖最后由 bgq 于 2011-3-3 09:10 编辑 ]

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微笑的傻子

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2楼大中小发表于 2011-2-1 12:38 只看该作者

店面不大，地址也似乎偏了点，但挡不住美食的诱惑

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tghggg 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2011-2-1 12:42 只看该作者 0 看到杂鱼皮偶心里一动，好吃的东西呀，喜欢
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253495459 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2011-2-1 18:06 只看该作者 0 看着不错，就不知道吃着则呢样了！像河口汤尝尝呀！
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夏千颜

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5楼大中小发表于 2011-2-1 18:09 只看该作者

我吃过驴粉蛋。不过驴粉蛋是巧克力阿。这个看起来暖暖的。

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yyjjqq7

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6楼大中小发表于 2011-2-1 18:37 只看该作者

很早就看香港电影里有卖那些什么鱼蛋的一直很想吃啊

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subtest

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7楼大中小发表于 2011-2-1 19:41 只看该作者

老板的做法保持传统，不错。
被选为平民美食首选，也是应该的。

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stlichao 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2011-2-1 21:05 只看该作者 0 香港街边小食确实品种繁多，让人目不转睛!
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maio

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9楼大中小发表于 2011-2-1 22:40 只看该作者

这个我吃过，鱼蛋味道一般，炸鱼皮还可以。

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xcp780214 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2011-2-2 01:28 只看该作者 0 我穷，吃不起啊。可怜可怜吧本帖最近评分记录 mkopji 金币 -5 复制回复 2011-2-2 12:58
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