[转帖] 姜葱豉油鸡

材料： 靓鸡1只（约2斤半）     姜茸 1汤匙    葱2棵  
调味料： 玫瑰露1汤匙     糖1汤匙   生抽２汤匙
老抽 ２汤匙   胡椒粉少许

烹饪方法：
1、鸡洗净，清理好内腔，吊干水份。葱洗净，扎好。
2、把姜茸及调味料拌匀，均匀地抹在鸡身，姜葱放置内腔，，腌约半小时。
3、砂锅放1/4的开水，少许料酒、老抽、海鲜酱，烧开；然后放入把腌好的鸡大伙烧开后，改小火焖12-15分钟，加鸡精，大火收汁后即可摊冻，切件上碟。鸡汁留作醮鸡块用。






[ 本帖最后由 roartle 于 2008-10-29 11:46 编辑 ]

鸡是我的致爱,这种没过回去好好试一下,多谢楼主分享.

鸡肉天生就好味道，吃起来味道应该不错的哦！支持楼主