食材：茄子1条，蒜头，菜脯（也就是萝卜干），猪肉


调味料：糖，盐，油，孜然粉，烧烤汁

做法：
1、猪肉剁成肉糜，用少量食油炒熟备用；
2、蒜头、菜脯剁成小颗粒备用；
3、把做法1和2的食材和调味料混合成肉酱备用；
4、茄子洗净后纵向一分为二，放入烤箱，200度烤3分钟；



5.茄子烤软后，横向切成长约5cm的茄段，在每个茄段中心划出十字口子；



6、给每块茄段表面薄薄刷一层食油，然后把做法3的肉酱加在茄段上；





7、然后放入烤箱，200度烤25分钟；





8、出炉，开吃！

看来不像是我们北方的做法，我们至少要把茄子先加盐再烤的，楼主这么做，是要靠肉酱来提味的，而茄子没什么滋味，反正我们北方是吃不惯得。
这个适合上班族的，还是辛苦楼主了。

yf2006

茄子也要烤，淡淡的清香味早飘出来啦，让人流口水

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。

hetong1985

我最喜欢吃茄子了，除了没做熟或者夹生的茄子，怎么烧我都喜欢吃啊。过两天去试试楼主的做法。

没有烤箱用微波炉行不行呢，做法简单还真不错，再加点葱花肯定更好香．

mg3100

还有这种吃发太好了没有烤箱咋办?????????

这个做法真好，上边的肉有烤肉的味道，下边是茄子香，真的不错哦。

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。