VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| 魅伪娘 发表于 2010-4-11 03:38 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] 电饼铛比萨[10P] 备料：1、调味品：番茄沙司、沙拉酱（也可以用甜面酱、大豆黄酱代替）、奶酪丝或奶酪小丁。 2、蔬果类：熟甜玉米豆、蘑菇（口蘑最好）丁，胡萝卜小片青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁。 和面： 用温牛奶适量（40度左右为宜），加入酵母适量（若欲快速发酵，需多加一些），搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌均匀，面要稀软一些，和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。 制作： 面发酵好后，电饼铛预热，锅底刷植物油，将发好的面平摊在锅底上，面饼上再淋少许植物油，加番茄沙司一层，沙拉酱（或甜面酱等）一层，（根据自己的咸淡口味决定），再洒上蔬果类的备料，最上层摆均匀奶酪丝或奶酪小丁，烙十分钟左右即可。 第一步：准备备料：冰箱里以前买的一包冷冻玉米粒  上午去市场买的新鲜蘑菇，现在正是鲜蘑菇上市的时候，炒菜做汤很美味昂  青红椒，鲜香菇  切成丁备用  电饼铛预热，将发好的面团按成薄饼后放入锅里，（事实证明最好是电饼铛刷油放入面饼再加热，因为我加热后放入面饼，其他东西还没放入，面饼就鼓起来了，最好将面饼摊好后用牙签插上小眼，一切备料都放好后再加热）  再系上一点儿炼奶，因为锅太热了，面饼鼓起来了来不及鼓捣黄豆酱  将备好的青红椒丁、香菇丁、胡萝卜丁放在面饼上，看看是不是特漂亮？我边做边兴奋的大叫  上面再铺上一层圆葱丝，再铺一层蘑菇，很干净很漂亮的哦  再铺一层火腿片，人家说叫铺一层培根火腿，我不懂培根火腿跟我买的火腿有啥不同，反正都是火腿，好吃就行昂  最上面放上一层夏天那会跟儿子一起去佳世客专门买了想做电饼铛比萨的芝士片，从保鲜里面找出来铺上，怕还不够又淋了一圈炼奶  最后总结：做电饼铛比萨一定要面饼薄一点，放的蔬果粒少一点，铺均匀了，顶上的蔬菜薄薄的一层好了，不然太厚了电饼铛上盘压下来，十几分钟后就糊了，再就是我做的时候上盘打在了烧烤档上忘了，可能火力大了的原因。 |
| 0 |
| 作者的其他主题 |
|---|
| 电饼铛比萨[10P] |
| 发面炉包[12P] |
| 超级简单的 ，微波啤酒醉虾[7P] |
| zhouhong1712 发表于 2010-4-12 12:51 只看TA 4楼 |
|---|
| 披萨味道鲜美。营养丰富啊。我个人超喜欢。支持了。 |
| 0 |
|
|---|
| guinanhai2 发表于 2010-4-12 20:10 只看TA 6楼 |
|---|
| 菜也太多了吧，哈哈。你这个披萨相当牛啊，就是看起来味道不怎么样 菜都没调料的。 |
| 0 |
|
|---|
| pengpeng2769 发表于 2010-4-13 07:57 只看TA 10楼 |
|---|
| 你做的完成品跑哪里去了啊?亮出来看下啊！ |
| 0 |
|
|---|
