SiS001! Board - [第一会所关闭注册] » All About Food | 美食频道 » 东北的特色菜———黄泥烧鸽[1P]

504 1 ...‹‹28 293031 32 33 34 35 36 37 ››... 51

打印

[转帖] 东北的特色菜———黄泥烧鸽[1P]

zjnbbxb

LEVEL 0

积分: -11
金币: 200 枚
威望: -3 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-9-13
最后登录: 2024-12-28

291楼 大中小发表于 2011-6-20 21:47 只看该作者

呵呵，一定很鲜嫩啦！馋死人啦！

TOP

spider_0932

LEVEL 1

积分: 2
金币: 90 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-9-13
最后登录: 2018-12-15

292楼 大中小发表于 2011-6-21 08:37 只看该作者

还真没听过这道菜。做法和叫花鸡是挺像的。

TOP

kekele2008

LEVEL 1

积分: 4
金币: 193 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-1-20
最后登录: 2014-11-18

293楼 大中小发表于 2011-6-21 09:17 只看该作者

从来没听说过这道菜，东北馆子去得多了，也没见过啊，下次问问老板。

TOP

llll88llll

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 9
金币: 452 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-3-13
最后登录: 2012-3-1

294楼 大中小发表于 2011-6-21 09:33 只看该作者

楼主的这道菜，在做法上有点麻烦，但看图片上的色泽很诱人

TOP

winnerds

LEVEL 1

积分: 2
金币: 89 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-12-14
最后登录: 2021-8-30

295楼 大中小发表于 2011-6-21 11:21 只看该作者

估计上海的黄泥烧鸽都是电炉烤出来的，味道未必纯正，更别说有泥土气息了。

TOP

gyb

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 6
金币: 305 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-8-19
最后登录: 2015-5-4

296楼 大中小发表于 2011-6-21 11:34 只看该作者

看看肚子就饿了，记得小时候老是这么烧土豆，鸽子到没试过

TOP

xiaoyingxing

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 6
金币: 283 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-2-28
最后登录: 2016-1-13

297楼 大中小发表于 2011-6-21 14:01 只看该作者

广州从化有一道菜也是类似的，叫做“泥局鸡”做法差不多。做这种鸡选鸡的品种很主要，最好是家养的走地小母鸡，不要太大，一只在2.5斤左右最好（去完内脏及毛后）剩下1.8-2斤这样子，太肥大的不好控制火候。味道先鲜美。

TOP

yy1215 该用户已被删除	298楼大中小发表于 2011-6-21 14:39 只看该作者 0 我只知道中山鸽子很出名，不错，吃了好几次，十多块一只，还算可以
	TOP

jack4681901 该用户已被删除	299楼大中小发表于 2011-6-21 15:01 只看该作者 0 做法差不多但是鸡和鸽子的口感绝对是不一样的
	TOP

qulong101

LEVEL 1

积分: 3
金币: 164 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 7 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-4-4
最后登录: 2024-9-24

300楼 大中小发表于 2011-6-21 15:35 只看该作者

我在大连吃过这道菜，但是感觉没有纯粹烤出来的好吃，不过也不错了

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

504 1 ...‹‹28 293031 32 33 34 35 36 37 ››... 51