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[转帖] 东北的特色菜———黄泥烧鸽[1P]

eyan006 该用户已被删除	241楼大中小发表于 2011-6-17 18:40 只看该作者 0 鸽子肉应该是很嫩很香的看着就有食欲啊有叫花鸡的风范
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zyb19870307 该用户已被删除	242楼大中小发表于 2011-6-17 19:14 只看该作者 0 俗话说的好，一只鸽子顶三只鸡。鸽子肉的鲜美就不用说了，关键是有营养啊！
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clowna

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243楼 大中小发表于 2011-6-17 20:44 只看该作者

说实话，看到这个只要是金庸武侠迷的，肯定会联想到叫花鸡了。
记得在杭州西湖畔的楼外楼吃了一会叫花鸡。感觉没有书里面的好吃。
广东那里一直都有吃乳鸽的传统吧。好像的确是大补的。

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liangyeah

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244楼 大中小发表于 2011-6-17 20:50 只看该作者

东北菜里面的锅包肉很好吃，这道黄泥烧鸽倒是没吃过，但是做法很像叫化鸡啊

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zhanghuaichen

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245楼 大中小发表于 2011-6-18 01:09 只看该作者

有点像叫化鸡的做法。非常好。我真喜欢吃这种做法的。

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jeming

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246楼 大中小发表于 2011-6-18 01:48 只看该作者

以前比较爱吃这种类型的，现在有点吃多了，不太想吃了。

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hx0410

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247楼 大中小发表于 2011-6-18 08:30 只看该作者

和叫花鸡的做法一样，我想泥巴的作用是使热量缓慢均匀的传递到食材上，所以里面的鸡或者其他食材才会比较嫩，时间做的长了也不会老

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248楼 大中小发表于 2011-6-18 08:45 只看该作者

从颜色来看确实不错鸽子很补人但是看了这么久不知道这个做法怎么扯到黄泥了

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zxy123456

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249楼 大中小发表于 2011-6-18 10:34 只看该作者

看着真诱人啊,爱吃鸽子的绝对值啊,

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joyhudan

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250楼 大中小发表于 2011-6-18 10:59 只看该作者

感觉卖相有点像广东哦那边的烧乳鸽啊，不知道味道区别在哪里

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