| x031215710 发表于 2016-2-28 18:26 只看TA 11楼 |
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| 我喜欢吃这种炸的酥酥的虾，虾头尤其美味 |
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| yuwangdelong 发表于 2016-2-28 20:52 只看TA 12楼 |
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| 虾炸起来要把握好这个度，试了一次炸的有点焦了 |
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| qhbsqhb 发表于 2016-3-6 13:58 只看TA 16楼 |
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| 复炸是为了将皮炸酥脆，而且浪费油的问题其实很好解决，油可以留用的，上层是熟油，下面是虾油，利用都没有问题。虾油在制作海鲜类食材的时候，调味更加好吃呢 |
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| wangsiswang 发表于 2016-3-6 14:25 只看TA 17楼 |
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| 就是虾开背很需要功夫 力气大了就扯开了 力气小了又割不好 不是老手做不利索啊 |
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