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「我要成为VIP」
| yanghaiping 发表于 2016-10-19 23:42 只看TA 1楼 |
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[转帖] 锅包肉[6P]  用料 主料：猪里脊肉适量 辅料：淀粉适量 胡萝卜半根 调料：色拉油适量 食盐适量 醋1汤匙 鸡粉2克 葱1段 姜5克 蒜3瓣 料酒1汤匙 生抽1汤匙 香油少许 白糖1汤匙 香菜少许 锅包肉的做法 1.里脊肉切成稍微厚一点的大片（稍微冻冻更好切），用适量料酒和盐腌制一下，拍上一层干淀粉  2.里脊肉片然后沾淀粉糊，下油温七成热的油锅里炸制，炸制肉片定型后捞出 3.再复炸一次，喜欢焦一点的就多炸会，我可不怕炸太干，吃的就是嘎嘣脆  4.蒜剁碎、葱姜切丝，胡萝卜切丝 5.生抽一汤匙、醋一汤匙、糖一汤匙、料酒一汤匙，盐一点、香油一点、鸡粉一点，调和成料汁一碗（喜欢酸口的多放点醋，喜欢甜口的多放糖，咱可不死板教条） 6.锅里放少量油，爆香蒜粒，下葱姜丝  7.放胡萝卜丝翻炒几下，下入料汁，放肉片，撒香菜颠几下，让每片肉都裹上料汁，出锅享用吧   
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| yanghaiping的勋章 |
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| tianshangfeishi 发表于 2016-11-1 09:23 只看TA 6楼 |
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| 以前听过锅包肉，今天看了做法后，感觉锅包肉是一道营养丰富荤素搭配的佳肴，看来火候还不好掌握。 |
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| qwert20140502 发表于 2016-11-1 09:56 只看TA 7楼 |
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 看着好诱人啊~！这道菜是我们全家去楼下的东北菜馆的必点菜~！ 每次孩子都是冲着这道菜才去吃的~！ 哪天学着做一下试试~！ |
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