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[转帖] [原创] 青菜烧牛肉!17P+验证

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先要感谢楼主的分享。' f8 y; K8 @) @# R8 _
做水饺最重要的是怎么做皮和肉馅,皮做得太硬太干在收口的时候粘不牢,结果只能跟武林外传里的小郭一样用浆糊粘再做棉线穿。水和面粉的比例不好说,要根据经验来,有一点是水要慢慢放,边放边揉,成团后看弹性,按起来很硬当然不行,按下去弹不起来就是水加多了,再有一点揉完后一定要醒面,就是指用布盖住面团放上10几分钟。
2 b/ x( q1 O, H2 J9 l& WSexInSex! Board在做肉馅的时候放酒和蒜抹很有用,可以去除肉腥味。

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