NikeのＢ

食材明细

笔管通心粉200克
基围虾200克红色
小萝卜3个
韭菜5根
芦笋100克
咖喱酱 100克
椰浆 150克
黄酒 5克
蒜瓣 1片
干红辣椒 1个
盐 1勺
淀粉糊 2勺
柠檬醋 适量


制作步骤



1.  基围虾去壳、去筋，加入黄酒、蒜瓣剁成虾泥，摔打出筋性

2.  沸水加入5克盐，放入通心粉煮8分钟，捞出晾干

3.  将虾泥嵌入通心粉，倒入沸水再煮1分钟
4.  另起油锅，放入咖喱酱拌炒出香味，放入椰浆、干红辣椒，小火煮2分钟

5.  入盐，拌匀后，加入通心粉煮1分钟，用淀粉糊收汁出锅。芦笋焯水，垫在通心粉下面即可。

6.  萝卜切片，用柠檬醋腌制