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[转帖] 用一根茄子做出红烧鱼——茄子鱼

darktina

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1楼 大 中 小 发表于 2011-8-6 12:15  显示全部帖子
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很有创意哦。不过好像颜色略浅了点，建议用老抽上色，调料要是用上鱼香味的话，更能以假乱真。
这道菜也可以取名为"鱼香茄子“。

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darktina

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2楼 大 中 小 发表于 2011-8-10 09:06  显示全部帖子
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感觉茄子如果挑选嫩一点的，可以不用去皮。再加上这种做法在色泽方面会更加好看一点。

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