昨夜風

“用电饭煲烤蛋糕原来如此的方便，口感也是相当不错，烤制过程不用人一直守着，超方便呀^_^”

食材明细

鸡蛋
4个

低筋面粉
100克

白糖
80克

牛奶
45克

玉米油
45克

白醋
3滴

电饭煲烤蛋糕的做法步骤

取两个干燥的盆，将蛋黄和蛋清分离。


准备好100克低粉。


蛋黄里加入牛奶和油搅拌均匀。


加入低粉拌均匀至无颗粒成蛋黄糊。


蛋黄糊拌好放一边。


蛋白里加入所有白糖和三滴白醋。


用电动打蛋器打至硬性发泡。


取三分之一蛋白加入蛋黄糊里，用上下翻拌的方法拌均成蛋黄糊。


再将蛋黄糊一次性倒入剩下的蛋白里，用上下翻拌均匀成蛋糕糊。（提前5分钟预热好电饭煲）


再将拌好的蛋糕糊装入电饭锅里轻震几下出气泡。


再将电饭锅放入电饭煲内里，启动烤蛋糕功能至自动结束。


烤好马上取出蛋糕等凉却后切块。


成品。组织细腻松软。