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南乳红烧肉梦～桃缘 菜谱   日志   话题发表于2016-02-08

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“肥而不腻的南乳红烧肉入口即化，味道更是杠杠滴。”

主料

• 五花肉 (500克)

辅料

• 料酒 (1汤勺)
• 生抽 (1汤勺)
• 南乳（红腐乳） (3块)
• 冰糖 (5粒)
• 八角 (1个)
• 油 (适量)
• 盐 (1勺)
• 南乳汁 (两汤勺)
• 大蒜 (4粒)
• 姜 (3片)

厨具

炒锅

分类

热菜 咸鲜 烧 半小时 普通难度

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  主材料五花肉。
  
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  准备个婉，将腐乳捣碎，加入南乳汁、盐、生抽、料酒、冰糖搅拌均匀备用。
  
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  五花肉洗净切块。
  
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  大蒜姜八角，准备好切好。
  
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  上锅将五花肉煸炒至微黄，加入大蒜姜八角爆香。
  
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  加入之前调好的汁料拌炒开。
  
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  再加入清水。（水的份量刚好没过肉）
  
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  盖好煮开后、转成中小火漫煮至汤汁差不多浓稠。
  
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  开盖大火收汁。
  
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