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全国各地都有好菜，而且菜肴也各有特色，看看里面的格式菜列，不由得口水直流，有一股非常想吃一口的欲望，这就是中国菜系的魅力，如红烧肉肥而不腻、肥瘦搭配，油爆虾的红光满面，水晶肴肉的玲珑剔透，松鼠鳜鱼的象形实物，看到这些菜，可以联想到无数，想象无限，食欲大开，从这些菜系中领悟到中国饮食文化的博大，使人在饮食文化中得到陶醉和升华。