通天老汉

爆浆鸡排的做法步骤

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  1

  
  鸡胸肉去掉筋膜洗净，从中间片开，不要切段，变成一大片，用松肉锤或刀背敲打松弛一下
  
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  2

  
  2面抹上黑椒酱腌渍30分钟入味
  
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  3

  
  在鸡胸肉上放上适量的奶酪，放在鸡胸肉一半的位置，鸡胸肉对折包住奶酪
  
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  4

  
  准备2个平盘，一盘放打散的蛋液，一盘放面包屑，对折后的鸡胸肉先放入蛋液中，2面沾满蛋液
  
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  5

  
  再放入面包糠中，2面沾满面包糠
  
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  6

  
  炸蓝铺锡纸，放入鸡排
  
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  7

  
  空气炸锅先以200度预热4分钟，再放鸡排，继续200度烤10分钟
  
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  8

  
  10分钟后鸡排翻面，继续200度烤10分钟，20分钟后，烤好的鸡排，取出趁热吃
  

小窍门
鸡肉的味道可以根据的口味调配，里面夹心的奶酪可以搭配芝士片
使用的厨具：空气炸锅