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标题: [转帖] 卤兔腿 [5P] [打印本页]

作者: NikeのＢ 时间: 2014-4-14 10:54 标题: 卤兔腿 [5P]

食材明细
兔腿6个
老卤汁500克
白酒30克
酱油50克
葱小茴香1把
花椒10粒
冰糖20克
香叶3片
肉蔻2颗
桂皮1块
草果2颗
八角3个
姜
蒜

1、卤汁的做法：把花椒、八角、小茴香、香叶、肉蔻、桂皮、草果装进卤料盒或纱布包里下锅，倒入白酒、葱、姜、蒜、冰糖、酱油和1千克水，大火烧开后用小火熬半个小时，卤汁就做好了。

2、兔腿的做法：把兔腿清洗干净，锅里烧水将兔腿焯一下并沥干水分。

3、卤汁倒入砂锅中，放入焯好的兔腿。

4、大火烧开，小火卤煮1小时。将兔腿泡在卤汁里腌三四个小时口味更佳

作者: qhzhbfgj 时间: 2014-5-4 20:48

兔头也很好吃，大家试试！

作者: 白肉 时间: 2014-5-5 00:09

兔子一般家里不会做也不好买，所以看到这个帖子是可以学习的

作者: 白肉 时间: 2014-5-5 01:12

谁发的噶服饰股份的撒个范德萨

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