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标题: [转帖] 盛夏养生:尝试10种清凉消暑好食物 [打印本页]

作者: 花前日下    时间: 2011-6-22 16:21     标题: 盛夏养生:尝试10种清凉消暑好食物

夏天,最讨厌的就是它的炎热了,它的热让我们的食欲慢慢的下降,没胃口,一直就想要吃冰的东西。在这个酷热的盛夏里我们应该吃什么?吃什么才能清凉消暑?
【西瓜】不仅能清热解毒、除烦止渴,并且能利尿,帮助消化,所以,人们一定要吃些西瓜。西瓜汁中还附有人体所需丰富的营养物质,如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类,及其胡萝卜素、维生素C等。
【苦瓜】有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝,实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为,苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道,吃后能刺激人体唾液、胃液分泌,使食欲大增,清热防暑,所以,夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶,饮后消暑怡神。
【黄瓜】《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒,服此能清热利水”,所以,酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%,为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素很柔嫩,这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。
【冬瓜】有很好的清热解暑功效。夏天多吃些冬瓜,解渴消暑、利尿。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它附有多种维生素及其人体所必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。
【丝瓜】有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤,能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长,最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶,也有防暑解热之效。
【绿豆】解毒:绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。
    防中暑:绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如防中暑可以喝绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。
【茄子】《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛,去痢利尿,消肿宽肠”。《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻”。现代医学研究表明,茄子中丰富的维生素P,可增强细胞间的粘着能力,能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。所以,常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症,对慢性胃炎等也有一定医治效果。
【盐开水】中医称“白开水是百药之王”。从营养学观点来看,所有含糖饮料都不如白开水的价值大,因为纯净的白开水进入人体后能很快被胃汲取,进入血液循环发挥新陈代谢的功效,同时调节体温、清洁人体内环境。喝白开水应挑选沸腾后自然冷却的新鲜凉开水(20℃至25℃),这种白开水起到特异的生物活性,容易透过细胞膜进入细胞内,很快被汲取利用。喝白开水时最好加些盐。夏天高温,出汗过多,体内盐分降低,体内的渗透压就会失去平稳,从而出现中暑,而多喝些盐开水或盐茶水,能够补充体内失掉的盐分,从而达到防暑的功效。
【茶水】有经验的保健医生常指导人们用喝茶的方法补钾。钾是人体内重要的微量元素,钾能维持神经及其肌肉的正常功效,很是心肌的正常运动。假如缺钾,人就会感到倦怠乏力,且耐热能力降低。缺钾严重时,会导致心律失常及其全身肌无力。茶叶含钾较多,约占其比重的1.5%左右。钾容易随汗水排出,温度适宜的茶水应当是夏天首选饮品。
【陈醋】夏天人们饮水较多,胃酸相应降低,使食欲减退。适量食醋可增加胃酸的浓度,生津开胃,帮助消化。假如在烹调时加些醋,可使胃酸增多增浓,从而增加食欲。夏天是肠道传染病流行季节,吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。还有,如在烹饪时加入几滴醋,就会降低蔬菜中维生素C的损失,并且有利于食物中铁的汲取。

作者: FSSY    时间: 2011-6-22 16:51

西瓜和绿豆水还是最喜欢的东西,丝瓜有点囧,总感觉吃起来怪怪的。
作者: yunfeilong333    时间: 2011-6-22 17:18

长见识了。西瓜喜欢,苦瓜就不喜欢吃,感觉没什么味道。
作者: 小老色    时间: 2011-6-22 17:32

西瓜,黄瓜经常吃,冬瓜,丝瓜不怎么吃,苦瓜根本不吃,受不了那个味!
作者: hzx0920    时间: 2011-6-22 18:10

这上面说的10种食品除了醋不长吃外大都有在吃
作者: sjjnv3162    时间: 2011-6-22 21:05

我还是比较喜欢喝绿茶,西红柿也挺好的!
作者: newmoroc    时间: 2011-6-22 21:21

现在的苦瓜都不苦了,原来炒个肉片,连肉片都苦的吃不了,不过苦瓜对于降血脂很有用。黄瓜用糖醋的或者蒜泥的都好吃,西瓜利尿大家都应该知道,绿茶反正常年喝,醋的话如果胃不好的朋友还是少喝吧,刺激性比较大,可以适当喝点果醋,当然价格就高很多了。
作者: aoteman987    时间: 2011-6-22 21:44

夏天首选苦瓜啊, 苦瓜切成小块,然后用开水过滤,用糖一拌,很好吃的。有苦有甜。
作者: zhaojiayin    时间: 2011-6-23 09:38

西瓜 黄瓜和绿豆水还是我最喜欢的东西,苦瓜太苦,不常吃。
作者: whoisthat    时间: 2011-6-23 12:04

这篇文章真是很及时,对大家消暑有帮助。喝绿豆汤挺好的。
作者: lyxt1966    时间: 2011-6-23 13:23

喜欢吃黄瓜和苦瓜,做凉菜吃,清凉解渴,还可以解暑呢
作者: carson2009    时间: 2011-6-23 13:50

苦瓜实在是吃不来啊 从小就不吃 还是多喝喝妈妈煮的南瓜绿豆汤算了
作者: fysyfz    时间: 2011-6-25 09:19

经验的保健医生常指导人们用喝茶的方法补钾。钾是人体内重要的微量元素
作者: fysyfz    时间: 2011-6-25 09:22

这篇文章真是很及时,对大家消暑有帮助。喝绿豆汤挺好的。
作者: woshixxoo    时间: 2011-6-25 11:42

夏天还是多吃点凉菜,爽口有开胃,一举夺得
作者: ouky111    时间: 2011-6-25 22:30

喜欢喝绿豆汤 谢谢其他这么有用的知识,回去吃吃看
作者: tallmany    时间: 2011-6-25 22:54

西瓜可以解暑这知道,可是每到夏天总是会吃的想吐啊,看来是要尝试下别的避暑食物了
作者: fad781225    时间: 2011-6-26 00:13

盛夏,没有关系,除了西瓜俺什么都不用,大爱西瓜啊
作者: xmabb    时间: 2011-6-26 09:18

好文章,每天来点试一试,不过最喜欢的还是白开水。
作者: 54857    时间: 2011-6-26 10:09

西瓜、绿豆和茶水都不错,这么多年一直当作消暑首选饮品。
作者: sis.xdsl    时间: 2011-6-26 23:28

嗯,推荐得很好,现在天气热,要多吃点消暑的东西。
作者: wlkx    时间: 2011-6-27 05:51

真是好啊,学习了,西瓜 黄瓜喜欢的东西,苦瓜虽苦,还 常吃。
作者: sqihlm    时间: 2011-6-27 10:34

苦瓜这几天有在吃 夏天就要多吃瓜类 吃着清凉 不烦热
作者: 米线    时间: 2011-6-27 23:25

除了盐开水和陈醋之外,其它的几种倒是经常吃到。最爱的是绿豆糖水,一锅吃不完还可以冻起来下次吃。那更好味道
作者: niqiu13    时间: 2011-6-28 12:03

夏天好多食物都是消暑的,平时多喝水,多喝绿豆汤,身边常备藿香正气水!
作者: 438343010    时间: 2011-6-28 15:01

凉粉效果也不错。其实关键是要看饮食,夏季油炸物最好少吃,吃多了,再怎么补都没用
作者: pptppa    时间: 2011-6-30 19:54

看了之后就有胃口,实在是太好吃了,恨不得现在就能吃一些,哈哈哈哈
作者: secret2012    时间: 2011-6-30 21:05

西瓜、黄瓜、茶水夏天倒是常吃,但盐开水、吃醋我看就有点够呛了,替代品还是很多的
作者: samirqq    时间: 2011-6-30 22:56

夏天吃的最多的就要算西瓜了
作者: ylzc2009    时间: 2011-7-1 03:22

哈哈,前面是瓜类总动员啊,凉茶可以作为主要手段啊。
作者: taNewOne    时间: 2011-7-1 08:37

西瓜今年不知道为什么就是不想买
也不是什么膨胀剂的原因
难道天气真的异常么
作者: aoteman35324    时间: 2011-7-1 14:09

夏天真热啊,我中午的饭菜一般就是半个西瓜,吃别的吃不下,天太热了。
作者: as778801    时间: 2011-7-3 11:42

非常好非常及时~受益匪浅啊~感谢楼主的分享!
作者: 帅歌    时间: 2011-7-3 15:02

夏季避暑还是多吃西瓜是王道,解暑利尿身体健康。
作者: thw    时间: 2011-7-4 13:43

楼主说的食物,我大都爱吃,我不挑食的。话说夏天也只这几样最多。
作者: 我要吃肉    时间: 2011-7-6 18:28

夏天到了,这些都是经常吃的食物,除了苦瓜,呵呵,特别是西瓜,冬瓜,绿豆,黄瓜
作者: hiweiwei    时间: 2011-7-11 14:47

除了盐开水和冬瓜,先生说的我都爱吃,这样一来,整个夏天我都会不上火哟。
作者: wang23130301    时间: 2011-7-11 15:28

没想到茄子也是性寒冷~~让我很意外,其他好像都有点耳闻~
作者: 464387819    时间: 2011-7-11 22:06

夏天容易上火,这些东西是要多吃。就是苦瓜是在是吃不下
作者: tongxingongchen    时间: 2011-7-12 13:02

夏天首选苦瓜啊, 苦瓜切成小块,然后用开水过滤,用糖一拌,很好吃的。有苦有甜。




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