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标题: [转帖] 盛夏养生：尝试10种清凉消暑好食物 [打印本页]

作者: 花前日下 时间: 2011-6-22 16:21 标题: 盛夏养生：尝试10种清凉消暑好食物

夏天，最讨厌的就是它的炎热了，它的热让我们的食欲慢慢的下降，没胃口，一直就想要吃冰的东西。在这个酷热的盛夏里我们应该吃什么?吃什么才能清凉消暑?
【西瓜】不仅能清热解毒、除烦止渴，并且能利尿，帮助消化，所以，人们一定要吃些西瓜。西瓜汁中还附有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，及其胡萝卜素、维生素C等。
【苦瓜】有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。
【黄瓜】《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，所以，酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素很柔嫩，这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。
【冬瓜】有很好的清热解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它附有多种维生素及其人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
【丝瓜】有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。
【绿豆】解毒：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
防中暑：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
【茄子】《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠”。《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻”。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P，可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。所以，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定医治效果。
【盐开水】中医称“白开水是百药之王”。从营养学观点来看，所有含糖饮料都不如白开水的价值大，因为纯净的白开水进入人体后能很快被胃汲取，进入血液循环发挥新陈代谢的功效，同时调节体温、清洁人体内环境。喝白开水应挑选沸腾后自然冷却的新鲜凉开水(20℃至25℃)，这种白开水起到特异的生物活性，容易透过细胞膜进入细胞内，很快被汲取利用。喝白开水时最好加些盐。夏天高温，出汗过多，体内盐分降低，体内的渗透压就会失去平稳，从而出现中暑，而多喝些盐开水或盐茶水，能够补充体内失掉的盐分，从而达到防暑的功效。
【茶水】有经验的保健医生常指导人们用喝茶的方法补钾。钾是人体内重要的微量元素，钾能维持神经及其肌肉的正常功效，很是心肌的正常运动。假如缺钾，人就会感到倦怠乏力，且耐热能力降低。缺钾严重时，会导致心律失常及其全身肌无力。茶叶含钾较多，约占其比重的1.5%左右。钾容易随汗水排出，温度适宜的茶水应当是夏天首选饮品。
【陈醋】夏天人们饮水较多，胃酸相应降低，使食欲减退。适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。假如在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。夏天是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。还有，如在烹饪时加入几滴醋，就会降低蔬菜中维生素C的损失，并且有利于食物中铁的汲取。

作者: FSSY 时间: 2011-6-22 16:51

西瓜和绿豆水还是最喜欢的东西，丝瓜有点囧，总感觉吃起来怪怪的。

作者: yunfeilong333 时间: 2011-6-22 17:18

长见识了。西瓜喜欢，苦瓜就不喜欢吃，感觉没什么味道。

作者: 小老色 时间: 2011-6-22 17:32

西瓜，黄瓜经常吃，冬瓜，丝瓜不怎么吃，苦瓜根本不吃，受不了那个味！

作者: hzx0920 时间: 2011-6-22 18:10

这上面说的10种食品除了醋不长吃外大都有在吃

作者: sjjnv3162 时间: 2011-6-22 21:05

我还是比较喜欢喝绿茶，西红柿也挺好的！

作者: newmoroc 时间: 2011-6-22 21:21

现在的苦瓜都不苦了，原来炒个肉片，连肉片都苦的吃不了，不过苦瓜对于降血脂很有用。黄瓜用糖醋的或者蒜泥的都好吃，西瓜利尿大家都应该知道，绿茶反正常年喝，醋的话如果胃不好的朋友还是少喝吧，刺激性比较大，可以适当喝点果醋，当然价格就高很多了。

作者: aoteman987 时间: 2011-6-22 21:44

夏天首选苦瓜啊，苦瓜切成小块，然后用开水过滤，用糖一拌，很好吃的。有苦有甜。

作者: zhaojiayin 时间: 2011-6-23 09:38

西瓜黄瓜和绿豆水还是我最喜欢的东西，苦瓜太苦，不常吃。

作者: whoisthat 时间: 2011-6-23 12:04

这篇文章真是很及时，对大家消暑有帮助。喝绿豆汤挺好的。

作者: lyxt1966 时间: 2011-6-23 13:23

喜欢吃黄瓜和苦瓜，做凉菜吃，清凉解渴，还可以解暑呢

作者: carson2009 时间: 2011-6-23 13:50

苦瓜实在是吃不来啊从小就不吃还是多喝喝妈妈煮的南瓜绿豆汤算了

作者: fysyfz 时间: 2011-6-25 09:19

经验的保健医生常指导人们用喝茶的方法补钾。钾是人体内重要的微量元素

作者: fysyfz 时间: 2011-6-25 09:22

这篇文章真是很及时，对大家消暑有帮助。喝绿豆汤挺好的。

作者: woshixxoo 时间: 2011-6-25 11:42

夏天还是多吃点凉菜，爽口有开胃，一举夺得

作者: ouky111 时间: 2011-6-25 22:30

喜欢喝绿豆汤谢谢其他这么有用的知识，回去吃吃看

作者: tallmany 时间: 2011-6-25 22:54

西瓜可以解暑这知道，可是每到夏天总是会吃的想吐啊，看来是要尝试下别的避暑食物了

作者: fad781225 时间: 2011-6-26 00:13

盛夏，没有关系，除了西瓜俺什么都不用，大爱西瓜啊

作者: xmabb 时间: 2011-6-26 09:18

好文章，每天来点试一试，不过最喜欢的还是白开水。

作者: 54857 时间: 2011-6-26 10:09

西瓜、绿豆和茶水都不错，这么多年一直当作消暑首选饮品。

作者: sis.xdsl 时间: 2011-6-26 23:28

嗯，推荐得很好，现在天气热，要多吃点消暑的东西。

作者: wlkx 时间: 2011-6-27 05:51

真是好啊，学习了，西瓜黄瓜喜欢的东西，苦瓜虽苦，还

常吃。

作者: sqihlm 时间: 2011-6-27 10:34

苦瓜这几天有在吃夏天就要多吃瓜类吃着清凉不烦热

作者: 米线 时间: 2011-6-27 23:25

除了盐开水和陈醋之外，其它的几种倒是经常吃到。最爱的是绿豆糖水，一锅吃不完还可以冻起来下次吃。那更好味道

作者: niqiu13 时间: 2011-6-28 12:03

夏天好多食物都是消暑的，平时多喝水，多喝绿豆汤，身边常备藿香正气水！

作者: 438343010 时间: 2011-6-28 15:01

凉粉效果也不错。其实关键是要看饮食，夏季油炸物最好少吃，吃多了，再怎么补都没用

作者: pptppa 时间: 2011-6-30 19:54

看了之后就有胃口，实在是太好吃了，恨不得现在就能吃一些，哈哈哈哈

作者: secret2012 时间: 2011-6-30 21:05

西瓜、黄瓜、茶水夏天倒是常吃，但盐开水、吃醋我看就有点够呛了，替代品还是很多的

作者: samirqq 时间: 2011-6-30 22:56

夏天吃的最多的就要算西瓜了

作者: ylzc2009 时间: 2011-7-1 03:22

哈哈，前面是瓜类总动员啊，凉茶可以作为主要手段啊。

作者: taNewOne 时间: 2011-7-1 08:37

西瓜今年不知道为什么就是不想买
也不是什么膨胀剂的原因
难道天气真的异常么

作者: aoteman35324 时间: 2011-7-1 14:09

夏天真热啊，我中午的饭菜一般就是半个西瓜，吃别的吃不下，天太热了。

作者: as778801 时间: 2011-7-3 11:42

非常好非常及时~受益匪浅啊~感谢楼主的分享！

作者: 帅歌 时间: 2011-7-3 15:02

夏季避暑还是多吃西瓜是王道，解暑利尿身体健康。

作者: thw 时间: 2011-7-4 13:43

楼主说的食物，我大都爱吃，我不挑食的。话说夏天也只这几样最多。

作者: 我要吃肉 时间: 2011-7-6 18:28

夏天到了，这些都是经常吃的食物，除了苦瓜，呵呵，特别是西瓜，冬瓜，绿豆，黄瓜

作者: hiweiwei 时间: 2011-7-11 14:47

除了盐开水和冬瓜，先生说的我都爱吃，这样一来，整个夏天我都会不上火哟。

作者: wang23130301 时间: 2011-7-11 15:28

没想到茄子也是性寒冷~~让我很意外，其他好像都有点耳闻~

作者: 464387819 时间: 2011-7-11 22:06

夏天容易上火，这些东西是要多吃。就是苦瓜是在是吃不下

作者: tongxingongchen 时间: 2011-7-12 13:02

夏天首选苦瓜啊，苦瓜切成小块，然后用开水过滤，用糖一拌，很好吃的。有苦有甜。

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