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标题: [转帖] 香港美食~红砖屋叹葡国轻食 [打印本页]

作者: zywla 时间: 2010-3-18 12:21 标题: 香港美食~红砖屋叹葡国轻食

葡式炸薯饼内是以洋葱及醋等醃香的免治猪肉，是葡国人的comfort food。（$58）

Meat Lover Sandwich夹有牛肉、火腿及葡萄牙香肠，麵包上的芝士焗至略融，而加入啤酒及辣椒的酱汁风味独特。（$158）

猪肉香肠沙律把猪腩肉及黑血肠炒至香脆，酸瓜吸收猪油鲜香，佐酒一流。（$68）

店外设有吧枱位，墙上掛着特大餐牌，很有欧陆酒吧的写意感觉。

与西班牙相邻的葡萄牙，也有轻食文化，佐酒或饭前的小食，葡语称为Petiscos，而Tasca就是供应 Petiscos的小酒吧。位於船街街角的Tudy's Tasca Portuguesa，前身是人气葡菜馆Nino's Cozinha，新店保留了红砖屋设计，门外设有数个吧枱位，客人摸着杯底想点食什麼，就可直接指着墙上的特大餐牌点叫，而店内则有十多个座位。
50款选择南北风味
店内提供50多款Petiscos，由葡国北部至南部风味都有，小小一碟Petiscos就能体验葡国菜的咸香味浓。猪肉菜式风味独特，像猪肉香肠沙律，先将猪腩肉切丁粒，连同葡国黑血肠炒至香脆，加入蒜、香草及自家醃製的酸瓜搅拌而成，阵阵猪油鲜香，佐酒一流，是北部特色菜。至於Meat Lover Sandwich，夹入牛肉、火腿及葡萄牙香肠，麵包铺上芝士焗至略融，不过酱汁才是秘密武器，以奶、忌廉、啤酒、Piri-Piri辣椒及香草等调成，味道香浓。
葡国食材做法传统
要数葡国代表菜，当然少不了炸马介休球及八爪鱼沙律，至於葡国人的comfort food是炸薯饼，薯仔内的免治猪肉以多种香料醃製，是当地人为孩子做的家常小食。店内还有葡国芝士拼盘及马介休薯条等，做法传统，原来此店由葡菜馆 Nino's Cozinha葡籍总厨的徒弟主理，大部分食材如沙甸鱼、马介休，甚至咖啡都由葡萄牙运来香港。至於酒品，单是葡国的Port酒就有9款，由Ruby到 Vintage都有，另有葡国的红白酒，不妨请经理为小食配搭合适佳酿。
■Tudy's Tasca Portuguesa
地址﹕湾仔船街31号智群商业中心地下3号舖
电话﹕2520 0045
营业时间﹕周一至五上午11:00至晚上11:00
周六上午11:00至午夜12:00

看在我每一贴都是把繁体转成简体的分上,给个红心吧!

作者: 水稻 时间: 2010-3-18 19:27

葡萄牙风味的美食啊，感觉还可以，有机会的话一定要去尝试一下啊！

作者: rulerlion 时间: 2010-3-18 19:53

这个，在中国开一家这样的餐厅应该很火的吧

作者: kuidie 时间: 2010-3-18 21:28

这个重来没吃过不太喜欢这种的还是喜欢中国菜

作者: dirzz 时间: 2010-3-18 21:48

欧洲的东东看上去不错，吃起来就很一般了，反正我mm从欧洲给我带回来的东西，不过是饼类的还是香肠类的，没有一个好吃的

作者: ssata 时间: 2010-3-20 09:51

葡萄牙菜貌似澳门比较多，不过看看香港的是不是也一样好

作者: sfc26 时间: 2010-3-20 10:10

看上去好有食欲哦～葡萄牙的菜色应该蛮有风味的～之前去过澳门，澳门菜的口味还是比较偏进香港的～

作者: iorixyh 时间: 2010-3-20 10:13

这个看上去没什么食欲可能我不喜欢这类轻食

作者: y.com 时间: 2010-3-20 12:22 标题: 回复 1楼的帖子

香脆，可口的葡萄牙菜啊~上次去，没有好好的品一口呢！

作者: jsz5002 时间: 2010-3-20 19:33

其实，葡萄牙的美食就是一个味，咸鲜，以腌制为主，但是佐酒还是很不错的

作者: lanruoxi2 时间: 2010-3-20 20:16

看的见吃不着，楼主能分享点内地的就好了，还有个比较

作者: 我的归属 时间: 2010-3-20 21:02

这些东西吃多了不是很好吧我还是喜欢中式的

作者: allen552 时间: 2010-3-21 13:55

国外风情的餐厅别有一番风味,看店的布置就知道店主是很有心的人啊

作者: mofengxingchen 时间: 2010-3-21 14:21

一看就知道味道很重，吃着爽，一口咬下去也分不清什么是什么，适合大大咧咧的人啊

作者: 虚幻的醉 时间: 2010-3-21 18:31

看着确实不错！价格也不错~哈哈·对于我们工薪阶层来说只能饱饱眼福了·

作者: bldchs 时间: 2010-3-21 20:13

葡萄牙居然还有美食？以前都没怎么听说过啊。

作者: bccbc 时间: 2010-3-22 12:28

看上去好像不错下次去香港也要去这里试试不过我不会说葡话能不能点到吃的

作者: roy 时间: 2010-3-23 00:53

不错不错，尤其是第二个，诱人啊，改天找找看制做方法自己尝试一下，哈哈

作者: jjaijj1314 时间: 2010-3-24 04:43

西方国家做菜的方法和我们有太大的差别了。好像过去学啊。

作者: leelong555 时间: 2010-3-24 08:38

记得在澳门吃过葡美食烧羊肉~真是柔嫩美味~不知道可以在香港哪里可以找到了

作者: mamimamihongo 时间: 2010-3-24 09:45 标题: 回复 1楼的帖子

店面的感觉不错！美食的图片少了吧~食欲刚起就没图片了。。。

作者: lcemj65 时间: 2010-3-24 09:55

让人挺有食欲的不过轻食是什么意思就是快餐吗？关键是香港物价高吃不起啊

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