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标题: [转帖] 制作胡辣汤 [打印本页]

作者: xiel0531 时间: 2009-5-7 15:29 标题: 制作胡辣汤

胡辣汤的制作材料：
主料：熟鸡血（或鸭血）200克,香菜50克,水发木耳100克,盐3克,酱油3克,胡椒面10克,味精3克,姜末3克,香油15克,淀粉20克。
胡辣汤的特色：
香、辣、开胃、下饭。
教您胡辣汤怎么做，如何做胡辣汤才好吃
1、把熟鸡血切成丝。把香菜洗净，切成末。把木耳洗净，切成丝。
2、坐勺，放汤，加盐、酱油、胡椒面、姜末烧开，撇净浮抹，找好口味，放入熟鸡血丝、木耳丝、点味精，用水淀粉勾芡，淋香油，撒上香菜末，出勺即可。

http://image.baidu.com/i?ct=5033 ... 75231524&ln=689

作者: xiel0531 时间: 2009-5-7 17:15

一看楼上的就是行家，的确有的做法里有豆皮之类的东东。河南，山西，南阳都有胡辣汤，各自有各自的特色。

作者: liang8202 时间: 2009-5-13 18:18

这个汤冬天天冷的时候喝最好。热呼呼的还带有胡椒面的甘辛味，喝一小碗身子立刻就暖呯呯的了。

作者: danding 时间: 2009-5-13 18:50 标题: 回复 1楼的帖子

汤真的很好，不过就是冬天喝好，现在都是夏天了，还怎么喝，太热了

作者: wxswen 时间: 2009-5-13 20:45

没有看懂，坐勺，放汤，这里的汤是水吧，没有找到汤

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