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[新年活动]豉香腊肠炒蒜苗[17P]
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作者:
zazazh
时间:
2018-1-30 07:42
标题:
[新年活动]豉香腊肠炒蒜苗[17P]
豉香腊肠炒蒜苗
过了冬至，就是我的美味季。各种腊味，各种“妈妈牌”美味，就会陆陆续续收到。
用料
香肠
一根
蒜苗
6-7棵
豆豉
适量
干辣椒
2个
姜丝
适量
生抽
适量
白糖
适量
红椒
5-6粒
盐
适量(几乎可以不需要)
豉香腊肠炒蒜苗的做法
腊肠用温水洗净表面。
切斜刀薄片。
蒜苗切去根须，洗净，切寸段。
准备好干辣椒，红椒，姜丝。
准备“妈妈牌”芝麻豆豉，香喷喷的。
起油锅，小火，放红椒，干辣椒，姜丝一起煸香。
放腊肠小火慢慢煸香。
放芝麻豆豉继续煸香。
煸至腊肠金黄色微微卷起。
此时腊肠煸出不少油，把腊肠拨到一边。
下蒜苗的白色部分在油中。
放生抽，盐，调味，翻炒。
接着放蒜苗绿叶部分。
放白糖。
翻炒均匀，出锅
腊肠的香结合蒜苗的香，芝麻豆豉的香，哈哈香到家了。
小贴士没有芝麻豆豉，用普通豆豉也可以。
作者:
renchmina
时间:
2018-1-30 08:24
这个 豉香腊肠炒蒜苗 看着就是非常好吃的样子，香肠不用加别的东西感觉也是非常的好吃的东西了。
作者:
mengtelagg
时间:
2018-1-30 16:10
这样做法好，炒腊肠最烦就是炒着炒着就一大堆油出来，这个看起来很清爽
作者:
ljw111
时间:
2018-1-30 23:00
我建议可选择广味香肠，煸干一点很香的
作者:
cyx1999
时间:
2018-2-1 16:20
豆豉很鲜，配上腊肠的肉香，蒜苗的清爽，绝了！
作者:
hncs_sg
时间:
2018-2-1 17:23
香肠还切薄点味道会更好
作者:
woki2
时间:
2018-2-10 23:22
这个蒜苗，在我们东北叫做青蒜，我们这里所称的蒜苗是类似韭黄一样的黄绿色植物。
作者:
mygrass11
时间:
2018-2-12 08:56
腊肠自带有肥肉，这样煎一下，肉油四溢肉香浓郁，再配合辣椒的辣味和蒜香味，味道肯定差不了。我想这道菜里面的蒜苗换成韭黄应该也很不错。然后打个蛋花进去不要煎得太熟，这样让蛋充分吸收肉和蒜咸香的味道，再加上鸡蛋本身的香味，我想就更完美了
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