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[转帖] 外婆红烧肉[11P]

liufeiyue1988

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21楼 大 中 小 发表于 2016-12-4 23:52  只看该作者
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我一直都是把原料直接堆进去。肉出水多洗几遍。然后炖一个小时再收汁就好了。这样做简单，而且味道也不差。

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wzst2

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22楼 大 中 小 发表于 2016-12-5 08:41  只看该作者
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美食之说以是美食，要品尝食物原有的独特口感，看了楼主这个，感觉上觉得好像在制作调和剂！
红烧肉的一般家烧方法：
1、取肥瘦均匀的肉，切成小块！
2、加入酱油，糖，少量淀粉，腌制半小时左右
3、高压锅闷烧10分钟左右，自然冷却后，开盖加入红萝卜，大葱，八角，姜片等作料
4、再闷烧10分钟左右，自然冷却后就可以食用
简单，味道超级赞
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  • 昨夜風 金币 +5 认真回复，奖励！ 2016-12-5 20:56

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qx87654321

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23楼 大 中 小 发表于 2016-12-5 15:25  只看该作者
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喜欢妈妈做的味道 红烧肉是个下饭又下酒的好菜

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bms512

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24楼 大 中 小 发表于 2016-12-5 23:38  只看该作者
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小火2小时，不用嫩肉粉，基本也可以烂了。用化学制品伤健康啊。可以切小块点。

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hanym

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25楼 大 中 小 发表于 2016-12-6 15:57  只看该作者
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与刚看到的另一帖红烧肉做法，此帖做法更讲究一些，特别是红曲米和腐乳。

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463693772

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26楼 大 中 小 发表于 2016-12-6 22:45  只看该作者
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回复 1楼 的帖子

看起来非常好吃，味道应该挺好的！
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  • zxrswmr 金币 -5 无意义回复，扣5金币。 2016-12-7 10:48

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