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工艺：煮

难度：初中水平

人数：2人份

口味：其他口味

准备时间：一天

烹饪时间：<5分钟

主料：黄豆250克

辅料：虾米50克萝卜叶500克

调料：食盐5克鸡精5克

山东小豆腐的做法

1.准备材料：黄豆泡发一夜，虾米剁碎，萝卜叶洗净备用



2.将黄豆250克，泡发一夜，放入搅碎机，填入清水大约高于1厘米，打得越碎越好



3.将打碎的豆浆倒入锅中，小火慢熬，大约10-20分钟，期间要不停的搅拌



4.直到把豆浆中的水分熬干，豆腥味也就没有了，萝卜叶洗净后



5.焯水1分钟后过凉，切碎

6.锅中不放油，直接倒入清水大约500毫升，放入萝卜叶



7.倒入懒豆腐，调入盐、鸡精、倒入虾米



8.大约煮制1-2分钟即可

qiouse.123

这个不是豆腐了呀，有点像豆粕，豆粕不好吃的把

j2008c

的确，这种豆制品吃到口中口感不是很好，也许只是自己的口味而矣，不乱说话，怕影响大家 的食欲，呵呵