laotang88

主料500g猪里脊肉 2个鸡蛋

配料适量油 适量盐 1块姜 适量胡椒粉 适量淀粉 适量料酒 适量十三香粉 适量生抽 适量香油 适量辣椒粉 适量孜然粉

制作步骤



1  将猪里脊肉洗净，切成粗条。



2  盘中放入猪里脊肉，放入姜丝和胡椒粉。



3  放入盐、十三香粉、生抽。



4  最后倒入适量的料酒和香油，抓匀后放置10分钟。



5  鸡蛋打开，取出蛋清放入碗中



6  加入少许色拉油拌匀，再加入适量淀粉，搅拌均匀制成软炸糊。



7  将猪里脊肉挂匀软炸糊。



8  锅中加油烧制四成热，将挂糊的肉条放入热油中炸至熟透。呈金黄色时捞出沥干油，装盘。



9  趁热撒上孜然粉和辣椒面。

tianmingren

不行了可，口水要出来了，软炸里脊，油而不腻，最爱啊。

zhuwawa

看着和鸡柳一样的做法，最喜欢吃这一类的食品，味道好，对喜欢吃烤肉的同学是一种美食啊