引用:
原帖由 bx198611 于 2021-10-1 21:23 发表 
“我们通过了科学上的金标准,就是核磁检测。拿我们合成的直链淀粉和支链淀粉与自然界中的进行比对,得到的核磁结果一模一样。”中科院天津工业生物所副研究员蔡韬说,合成的淀粉实际上和自然淀粉没有区别。
淀粉 ...
还是有区别的。
天然淀粉杂质比较多,因为通常来源于植物种子或根茎,除非是用在搞科技领域,通过严格的除杂过程,不然总是难免夹带有少量的蛋白质、纤维素、维生素之类的杂质。
人工淀粉在源头就只有合成淀粉的过程,最多只会因为长链断裂,形成少量多糖或单糖。除此之外不含任何杂质(这仅仅就原理而论。实际生产过程中,还有可能夹带生产线上的其它沾染物)。
但是不管天然淀粉还是人工淀粉,如果是作为工业原料,经过几轮的转换之后,得出的产物是一样的。