几年前搜索武隆或许百度词条也就一两页而已，可今年夏天由于《变形金刚4》和《爸爸去哪儿2》的热映，让这个关键词成了热点，连带着重庆也Hot了一把。重庆独特的山水文化以及特有的风土人情，自古就是旅游的胜地，而这两年越来越多的世界级建筑大师也选择在这里呈现自己的作品，重庆这个城市的魅力有多大，可见一斑。杂志的撰稿人花眼趁着这股热炒也去了一次重庆，不论是市井的美食还是大众化的景点，都在这个夏天有了别样的风情。字里行间无不诱惑着编辑部的众人，去那里走走、看看。而编辑作为地道的重庆妹子，自然也成了理所当然的领队。就看本期杂志，由撰稿人和编辑，为读者带回来不一样的重庆风情。
一个值得细细品味的地方
提到重庆的旅游，人们印象中最深刻的应该就是渣滓洞、白公馆这两处红色经典和解放碑的步行街了。但其实，重庆直辖以来，发展迅猛，无论是吃喝或者是游玩上，都发生了巨大的变化，这种变化让这座老牌工业城市散发出独特的魅力。撰稿人花眼并非第一次去重庆，可每一次感觉都平平淡淡，好像重庆这座以麻辣著称的山水城市，掩盖了自己的特色，并没有将真实、美丽的一面展现出来。花眼这次的重庆之行，编辑原本也以为So、So，没想到，她确是大呼过瘾。一个标标准准的上海妹子，完完全全被重庆这个地方所征服。“如果不是家在上海，我恨不得直接就在重庆住下来了。”同一个人，前后不过两三年，差别真的很大，这差别从何而来？原来，之前花眼每次去重庆都当成一个旅游交通的中转地，不是进川就是进藏。行程上匆匆而过，心理上也没有亲近的想法。可这次不同，这次完全是冲着重庆而去，也不作他想，就想在这里体会独有的风土人情。没有了和川藏瑰丽景致的对比，没有了时间上的紧迫，心理的放松，更容易让重庆不一样的人情，“走”进来、留下来。花眼说，要了解这里的万千风情，不妨在此多居留两天，细品慢游玩重庆。
深入街头巷尾，体验一下乘过江缆车在嘉陵江上空乘风而过两岸风景一览无余的快意，又能品尝一下棒棒鸡、香水鱼的麻辣鲜香，饱览一下重庆周边几处风景点的或秀丽、或厚重、或惊艳。总之，重庆，就如花眼所说，值得花上几天工夫细细品味，不妨随着她的脚步，体验两天本地人的生活。
第一印象，从舌尖开始
细品漫游，那自然得从“品”开始，而且还得细细品。川中物产富饶，美味自然数不清，活色生香的重庆之旅，又怎会和味蕾无关？
提到巴蜀之食，舌腔中禁不住就会有一股酥麻感流过，没办法，川味给人的印象就是如此深刻。重庆自然也少不了麻辣，不过，如果仅把重庆美食等同于麻辣，也是一种误读。重庆菜也被称为渝派菜，和川菜是不同的。川菜重辣，喜欢兔头、串串和钵钵鸡等偏小吃的美食。而重庆菜除了辣以外还讲究麻，因为码头文化，还有湿热气候，这里的人不仅热衷于麻辣，更喜欢用大盆、大锅、大碗等器具吃食。三伏天吃火锅，半夜喝夜啤酒，晨早吃麻辣小面，等等饮食习惯更是让重庆人的豪爽之气溢于言表。可以说，认识重庆，是从舌尖上开始的。在这些形形色色的重庆美食中，我最爱的两样是磁器口的陈麻花和解放碑的棒棒鸡。
磁器口的陈麻花最正宗
如果只有一天时间留给重庆，绝对有半天应该留给磁器口。这个傍山依水的古镇历史悠久，与江南水乡的温婉不同，其中的味道更加浓郁厚重，而为这番风味增加分量的，当属满街满巷随处可见的陈麻花了。既然是随处可见，至于到底哪家最好，我的观点是跟着感觉走，反正大多数都是现炸现卖，而且欢迎品尝，所以，不妨一路试过来，看看哪家的口味最合自己心意。
如果实在尝不出好坏，有一个比较靠谱的说法是，进磁器口牌坊后左手第一家最正宗，我也是在这家买的，新鲜出锅的麻花香喷喷得让人停不下嘴，放凉之后，口味会稍微逊色一点，所以，除了为家人朋友带上几包之外，就站在摊子前面，趁热赶紧大饱口福吧。
手信之礼胖子妈盐水鸭、棒棒鸡
在解放碑著名的八一路好吃街，有一家叫胖子妈盐水鸭的店也被重庆本地人大力推荐。这家店从80年代开始就有了，是家老字号。店主胖子妈最早是位下岗工人，后来再就业，开火了这家卤菜店，一火就是几十年。胖子妈盐水鸭不同于其它卤味，主打的是吃本味，没有看着骇人的辣椒花椒。这样一来，就算不吃辣的人，也可以接受，可谓老少咸宜。
另外，遍布全城的廖记棒棒鸡也是我的最爱。在解放碑旁边的八一路好吃街和南滨路、北滨路美食街上，有各种卖棒棒鸡的小店，我每次去重庆总要给家人带的手信则一直选择的是连锁经营的廖记棒棒鸡。这家连锁店在重庆的江湖地位有点类似上海的山林熟食，我和家人最中意的特色是经典川菜夫妻肺片和麻辣兔头，每次去都会买一大袋。
陈昌银古镇陈麻花(磁器口店)
地址_沙坪坝区磁器口正街58号
电话_023-65476946
推荐_蜂蜜麻花和椒盐麻花
廖记棒棒鸡胖子妈盐水鸭合作店(解放碑店)
地址_渝中区解放碑八一路好吃街(近好又来酸辣粉)
电话_023-63816180
推荐_盐水鸭、鸭胗、牛肉
大街小巷上搜捕各式美味
除了这两样既适合当场品尝也适合带回上海与亲友分享的心水之物以外，重庆的其他美食往往是隐藏于大街小巷之中的。在八一路、南滨路、北滨路上的各色小吃也很值得一试，串串香（麻辣烫）、酸辣粉、山城小汤圆、红油抄手、钟水饺、赖汤圆、糍粑、重庆小面等等，花样繁多味道都很赞。比较出名的几家店还包括八一路上的胖子妈串串、王府井百货门前的好又来酸辣粉、储奇门中药材市场对面的眼镜面等等。
如果想去环境好一点的店，可以去江边的南滨路、北滨路美食街，是目前重庆最火爆的餐饮街。江边风景无敌，还有秦妈火锅、陶然居、外婆桥等很多名店。其他本地人常去的美食集中处还包括杨家坪直港大道、沙坪坝三峡广场等，有武陵山珍、菜香源、秦妈火锅、德庄火锅等不同档次的名店。也可以在晚上去一下在江边竖立了巨大广告牌的洋人街，入夜后，江边灯火璀璨，已与十几年前我第一次去重庆时黑漆漆的夜晚大不相同，在酒吧找一个露天的座位，吹着江风，喝着小酒，透过山城特有的氤氲水气，看那灯火迷离，让观光客游走不定的心，一下子有了归宿。
观光客天堂洪崖洞
观光客集中的洪崖洞，也是一个体验山城特色的好地方。洪崖洞是典型的依山势而建，上下数层，从江边的马路走进去后一路而上，到了顶层，居然门前又是一条马路，属于山城一怪。洪崖洞里有一条美食街，就在景区4楼，这条街把重庆附近区县的美食都收罗在了一起，比如合川的桃片，丰都的麻辣鸡块，黔江的鸡杂，宜宾的燃面等等。在这里兜转，可以让人流连忘返，将重庆美食吃个安逸。
在这些店中，推荐一家叫嫩绿茶的茶店，走的是诸如星巴克这类快消店的套路，但是却更适合中国人的口味一些。嫩绿茶就在洪崖洞风景区10楼，装修风格自然小资有一个大露台可以看江景，坐在露台边看着一江碧流，点上一杯云南滇红，闲情又放松。
体会重庆，家常味道
一次次不同的旅游经历，让我对旅游的真味有了更加深切的领会，也因而，每到一处，我总喜欢走走看看，体会一下各地的家常味道。重庆，有着与上海截然不同的脾性，让喜欢尝试不同生活的我，又怎能错过？这里有可以俯瞰长江、嘉陵江两江美景的轻轨，还有闻名遐迩的山城棒棒军组成的这个多姿多彩城市。当然，游乐的方式是多样的，还可去离市区不远的几处真温泉泡汤，洗去旅途疲惫。间或是江上游轮夜游，饱览两江夜景，领略“内陆香港”的魅力。
坐轻轨俯瞰两江美景
第一站，从乘坐轻轨开始。重庆的轻轨收费很便宜，起步价两元（早年更低至一元），然而，乘客还是少得惊人，上午10点钟光景，车厢里往往还有座位空着，这让在上海常常挤不进地铁的我，好生羡慕嫉妒恨。或许重庆的出租车比较便宜，人们索性打车了？不过，以我的经历来看，重庆的出租车司机太麻辣，让习惯了上海司机的我有点吃不消，可能的情况下，我还是宁愿乘轻轨和公交车。
为什么要推荐重庆的轻轨？因为，我把它当做一条廉价快捷的观光线路。有什么比从空中穿城而过更能看清一座城市的面貌呢？更何况，还有一段从江边经过，连江景都能俯瞰了。过去我最爱的观光方式是乘坐过江缆车，从宽阔的江面上乘风而行，饱览两岸风景。现在缆车停运了，轻轨便是最物美价廉的替补。
老行当山城棒棒军
在重庆，还有一种“棒棒”比棒棒鸡更加名声遐迩，这就是山城棒棒军。习惯于被简称为“棒棒”的挑夫们就靠一根棒子和一双铁脚板，就能在山城闯天下。起初，我对“棒棒”并没有什么特别的好感，只当是一种谋生之道而已，尤其是在朝天门码头陡峭的楼梯上被一群棒棒围上讨生意的时候，甚至还有一些怯怯的。不过，在重庆居留几天，听说了很多关于“棒棒”如何拾金不昧、如何诚信送货的故事后，对这些靠体力吃饭的挑夫油然而生好感和敬意，也许下一次带着行李箱来的时候，我也会喊一个“棒棒”，与他同行一路，听听“棒棒”口中的酸甜苦辣。如果你也对这种历经百年仍未消亡的山城特有老行当有兴趣，不妨去朝天门码头走上一遭，既是观自然界风景，也是观人之风景。
洪崖洞
地址_渝中区解放碑沧白路
推荐_在风景区4楼的小吃街有诸多重庆各区县美食，值得一试
嫩绿茶(洪崖洞店)
地址_渝中区嘉滨路88号洪崖洞风景区10楼(近沧白路)
电话_023-63734860
推荐_金萱乌龙、永川秀芽、云南滇红
走出重庆游重庆
细品之后，自然是慢慢游。重庆周边的景点着实不少，如果是带着一家老小的话，连续几个周末都可以在这里度过。在这座山水城市，看山看水看风景是一番不可多得的体验。那么，让我们从市区出发，去重庆的区县看看其它景点。
武隆天坑三桥与古驿站
天坑三桥位于重庆市武隆县县城东南20公里处，从重庆市区开车到这里大约需要三四小时。所谓天坑三桥，就是一种喀斯特地貌，而三座巨石屹立谷底，石中穿孔，如同三座天生的石拱桥一般。这样的石桥和地陷天坑并非罕有，武隆的天坑三桥规模尤其壮观，崖壁到谷底高约5公里，三座横跨峡谷的石桥平均高200米以上，桥面宽约100米，集中在不足1.2公里的距离内，相互映衬，实属罕见，据说是全球最大的天生石桥群落。
乘坐观光电梯从谷顶一路下降到谷底，已经开始感叹如刀削斧砍般的笔直绝壁需要大自然怎样的一种鬼斧神工，倘若没有电梯，恐怕绝大数人都没体力从陡峭小路走到谷底，不过，这里也因此成为攀岩和速将爱好者的挑战圣地。在谷底有一座古驿站，这座驿站是张艺谋在拍摄电影《满城尽带黄金甲》时建造的，驿站是一座唐代建筑风格的房子。青砖黑瓦的古屋在这幽静的峡谷之中，有种别有洞天的感觉。
幽静而广阔的仙女山
被称为南国草原的仙女山，虽然是山，但这里的山石并不奇峻，不以山色见长，特色在于拥有总面积达到10万亩的高山草甸，海拔1900米高的草原宁静安逸，被森林切割成一片片的，其中最大的一片有几万平方米，也是游人游玩最集中的地方。
入口处有一座全透明玻璃餐厅，旅游旺季时可提供餐饮品茶服务，坐在露天或临窗的座位上，感觉就像被周围起伏的成片草地和森林拥抱着，发发呆，喝喝茶，一个上午可以就这么奢侈地挥霍掉。草地上散养着不少瘦弱的小马，闲散而专注地低头吃草，从来没见过没有缰绳、没有马蹬的原生态马匹的我们兴奋得一个个凑上去合影。周围当然还有专门的骑马步道，喜欢坐在马背上驰骋的朋友可以尝试下。
千年佛雕石刻群
武隆之外，大足也是必游的一站。大足石刻其实是对大足县所有石刻的总称，除了始建于南宋的宝顶山石刻，周围还有北山、南山等，喜欢雕塑艺术的朋友不妨多走走看看，不过，门票有点小贵。这里的石雕因为藏于深山，基本保存完好，许多雕像连近千年前涂抹的色彩也十分鲜艳。石窟依山势而建，由两座佛像湾组成，集佛教、道教、儒家造像艺术之大成，主要有六道轮回、千手观音像、卧佛等。对于更广大的游客而言，“美”当然是更直接的感受。其中最美的应该是被誉为“东方蒙娜丽莎”的养鸡妇人像。养鸡妇人身处地狱，她依旧神色恬静，姿态优美，微微上扬的嘴角确实蕴含着堪比蒙娜丽莎神秘微笑的魅力。
綦江古剑山
从重庆市区驱车50分钟，能找到一处清静的养生之城，綦江古剑山。这里森林覆盖率高达85%以上，号称为重庆的绿色心肺和天然氧吧。景区内不光有绮丽的山水风光，还拥有名山佛地——净音寺，原生态艺术（版画）村等人文景点；有涉及自行车、跑马和滑草等多种运动项目的生态运动公园等。许多重庆本地人会在周末自驾到古剑山爬山，这座山并不高，山路确很陡峭，一路上能遇到很多上山烧香拜佛的善男女，道路边的古树郁郁葱葱，不时能看到山中动物比如松鼠等在林中攀爬。山顶就是著名的净音寺，这座百年寺庙没有什么特别之处，倒是有处观景台像巨鹰展翅，可以鸟瞰古剑山风光而特别不错。
编辑提醒：
大足佛雕山上的食宿比较简单，建议赶回重庆住宿，中饭则可以在山里的小馆子里尝尝当地农家菜。
以上是杂志撰稿人花眼对于重庆的第N眼印象，细品慢游固然好，如果能带着对重庆满满的爱，你说不定会发现最重庆的地方。或许你会问，这样的爱，从何而来。当然是从身为重庆人的编辑这里获得了。对于大部分重庆人来说，这里的生活是从每天早上起床后的一碗小面开始的。这种香辣而劲道的味道也拉开了重庆人一天的序幕。穿行在高低不平的街市里，你还会看到勤劳的“棒棒军”挥洒着汗水扛着重物穿梭在大街小巷里，走在身边的重庆人嗓门总是很大，大街上的谈话声总让人以为在“吵架”。这种街边众生相像一曲节奏欢快的短板，随着每一步踏在青石阶上的脚步声“踢踢踏踏”，生动而韵律感十足。街面上，三五步就能遇到一家火锅店，常常让人惊叹这里的人爱火锅怎能爱到如此发痴的地步。夏天的重庆，则总是烈日当头，闷热而潮湿的天气伴随着两江游船的轰鸣，永不疲倦的日夜更替着，每一年。
一个重庆人眼中的最重庆
重庆晚报副刊曾经刊登过几篇讲重庆的文章，就叫“重庆十八怪”。在文章里，重庆几位著名的文人骚客将本地特色用犀利而调侃的笔伐，进行了一通评头论足。重庆有哪十八怪呢？具体铺开来，编辑挑出其中独具本地特色的几怪来为大家总结：房如积木顺山盖、三伏火锅逗人爱、坐车没得走路快、龟儿老子随口带、不吃小面不自在、到处都有“宝器”在等等。
在这几怪里，将重庆本地特色形象而生动地勾勒了出来，也让重庆和同属西南的成都拉开了距离。成都地势平坦，号称四川平原，而重庆山高路不平，有长江和嘉陵江融汇贯通。成都文化气息比重庆浓厚，就连菜品也比重庆文气，比如夫妻肺片、宫保鸡丁等都有一通典故可以乱扯。重庆菜则重麻辣，喜欢用大盆大锅大碗装盛，菜名多用麻辣鱼、红烧肥肠等直呼，少了一份柔情蜜意，多了一份江湖豪气。在编辑看来二者一个是江湖大哥重庆，一个是文雅卷气成都。这就是二座城市最根本的区别。
在编辑看来，重庆为什么有最，因为它就是一座非常hot的城市。重庆的本质就是hot,比如这里的美女最热辣、口味最麻辣、天气最火热、火锅店最多、重庆人脾气最火爆……，这些元素组成了“重庆十八怪”，也组成了编辑眼中的最重庆。最重庆，它绝对不是一个名词，而是一个动词，它由最市井的老街组成比如十八梯，也可能是一条江边喝茶的坝子后堡花园，或者一条布满涂鸦的街道川美涂鸦街组成。它们星罗棋布般分布在这个城市的各个角落，构成了一副原住民的生活画卷。或麻辣或生香或市井，重庆绝对是一座值得一去再去的地方。
最市井：还原老山城十八梯
最具重庆本地特色而不可复制的就是当地蜿蜒而上的山路和临江吊脚楼了。除了那些游人如织的大街，我们也可以去一些小巷走走。比如象征老重庆和老山城的十八梯。十八梯位于渝中区较场口，是一条连接上半城解放碑和下半城储奇门的老街道。这条老街道不过千米左右，全部由石阶铺成，石阶陡峭而弯曲，正好将山顶的繁华商业区和山下江边的老城区连接了起来。
老街道周围居住着大量普通老百姓，街上散发着浓浓的市井气息。掏耳朵的、修脚的、做木工的、做裁缝的、卖烧饼的、卖针线、打麻将的，还有山城绝对少不了的棒棒军，散布在各处，更有各种住家猫狗，随意趴在地上打着盹。十八梯是老重庆市民生活的真实写照。走在这里会闻到厕所、厨房的味道，甚至是煤球的味道。拾阶而上，街的尽头，就是山顶，山顶上是重庆最热闹的CBD街市解放碑，摩天大楼接踵而至。而老街却是80、90年代的老房或是吊脚楼。
最人气：后堡公园坝坝茶、涂鸦街
南坪后堡一直是编辑在重庆的根据点。闲来无事，当地人似乎都喜欢去那里喝杯坝坝茶再摆下“龙门阵”。南坪后堡就在南岸区南坪转盘的重庆百货大楼后面，是一片生活区域。那里几乎是各国营大厂分配的家属楼，这些楼有一个共同特点就是怀旧。街上各种食店遍布，火锅、烤鱼、串串、干锅、烧烤……价格便宜得使人咋舌种类繁多得无法选择。
也有90年代一度流行的录像带租借店，里面各种港台武打片林立，有几面墙规格，还有几排武打小说供人租借。拥挤的店铺，热闹的食店，蜿蜒不平的街路，会使人以为身在港岛香港。喝茶的地方在后堡公园，那是一条靠江的长廊。长廊只有几百米，露天而坐，长廊下就是滔滔不绝的长江之水，身旁是繁茂的黄桷树，10元一杯永川秀芽，香气逼人，三五人围坐摆“龙门阵”（聊天）好不惬意。
涂鸦街其实是四川美术学院黄桷坪校区的一条学生作品大街。街区就在黄桷坪正街，长度不过几百米左右，但是沿街大楼全被画上了各种涂鸦。乍一看，还以为来到了美国纽约，这些画大多色彩鲜艳，内容抽象，大多是比较新奇的图案。逛完涂鸦街还可以去这条街上吃有名的梯坎豆花饭，叫上一碗豆花，就着麻辣的蘸水，新鲜的豆汁与米香混合在一起，与当地人混迹一起吃食，倒是很有一种本地风情。
最麻辣：莽子火锅、胖妹面
在重庆不得不提麻辣这个词，放眼望去，各种火锅和小面店乱花迷人眼，简直不知道怎么选择，对于一般游客来说，选择一些上面说到的火锅连锁店肯定就够了，但是如果想吃到最地道的当地美食，下面介绍的几家店都是当地人非常喜欢去的地方，可以试试。
在解放碑的鲁祖庙花市街口，有一家火锅店在地下负一楼位置，门上用毛笔写了莽子火锅几个小字，不仔细看，还无法发现。整条街只有这一家火锅店，所以不用害怕走错。这家火锅就是地道的重庆老火锅，以牛油为主，汤底麻辣鲜香，编辑建议吃微辣就够了。火锅调料只有一种，麻油加蒜泥。菜品倒是不稀奇了，无非就是毛肚、鸭肠、牙梗、老肉片之类。价格很低，人均大概60元左右，会吃得很丰富。
有一部拍摄重庆小面的纪录片，在CCTV播放后小面也就火了起来。说到小面，编辑推荐重庆两路口宋庆龄故居附近的胖妹面庄。店面不大吃客众多，但是并没有扩张的打算，老板就是一位胖妹，一年四季坚持站在一口滚滚热锅前挑面，这是一份苦差事。这里的面条都是特制的比较细，估计是为了与调料入味，作料很油很麻辣，浇头很舍得放，无论是牛肉还是肥肠，都可以用硕大来形容。一般来说，一个人点大碗（三两）差不多了。
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