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「我要成为VIP」
| xt1234 发表于 2016-3-11 09:41 只看TA 1楼 |
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[转帖] 咸肉山药青菜粥[8P] 工艺：煮难度：新手尝试 人数：3人份 口味：咸鲜味 准备时间：10分钟 烹饪时间：<60分钟 “春节大鱼大肉把人吃的累够呛，咱今天来点儿简单的，用砂锅煲上一锅热气腾腾的“咸肉山药青菜粥”，咸肉是自己家做的，山药润肺、养胃，小火“笃笃”的煲，咸肉的香和青菜的香混合在一起，山药入口绵软、糯口，喝上一碗，全身上下从里到外，每个毛孔都熨帖了、暖和了……” 主料：咸肉1小块大米两把山药两根 辅料：油菜适量 调料：水适量 咸肉山药青菜粥的做法 1.准备食材：大米（熬粥）、油菜、山药、咸肉（忘记拍进来了） 2.砂锅内放入足量凉水，大米淘洗干净，倒入锅中  3.先大火煮开，然后转中火，熬煮，期间搅拌几次，防止糊锅  4.山药削皮，切成小段，倒入锅中  5.油菜洗净，因为本身很嫩嘛，所以不切，就整个叶子下。咸肉要先蒸熟，然后切成小粒 6.将咸肉粒倒入锅中  7.烧滚后，继续30分钟，至米粒和咸肉软烂即可，最后放油菜叶  8.我一般在关火后再放油菜，利用热粥本身的热量就足以将油菜叶烫熟了，咸香适口的咸肉粥就做好了    烹饪技巧 1、用淘米水把咸肉充分的清洗一下，可以很好的去处表面灰渍和油腻； 2、没有咸肉，换成腊肉和香肠也可。 |
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| BIANHUA8341 发表于 2016-3-14 16:00 只看TA 3楼 |
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| 荤素合理搭配，应该很有营养价值。 |
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