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「我要成为VIP」
| playboy1986 发表于 2016-3-3 13:37 只看TA 1楼 |
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[转帖] 麻辣鸡丝凉面[9P]  主料 鲜面条 (200克) 鸡胸肉 (1块) 香菜 (2根) 香葱 (2根) 花生碎 (适量) 芝麻碎 (适量) 辅料 盐 (1大勺) 醋 (1勺) 辣椒油 (1勺) 生抽 (2勺) 芝麻油 (2勺) 芝麻酱 (1碗) 厨具 蒸锅 分类 四川小吃 面条 主食 微辣 拌 一小时 简单难度  1鸡胸肉清洗干净后加入盐、葱、八角、花椒煮20分钟。  2煮熟的鸡肉捞出放凉后撕成丝状。  3准备好花生碎和芝麻碎。花生入烤箱180度烤7-8分钟后取出去皮后装入保鲜袋里用擀面杖压碎，芝麻180度烤5分钟左右取出后放案板上擀面杖压碎。花生和芝麻碎一次可以多做一些密封保存，下次吃的时候直接用，很方便。  4鲜面条入锅蒸15分钟。  5蒸熟的面条取出放凉后加入2勺植物油。吃之前将面条放开水里烫1分钟马上捞出。这样处理过的面条口感比较劲道。  6芝麻酱里加入2勺芝麻油、2勺生抽、1勺陈醋、1勺盐少许凉白开搅拌均匀。  7香葱和香菜清洗干净后切碎。  8面煮好捞起后装碗里，放入花生芝麻碎、浇上调好的芝麻酱、在浇上辣椒油，撒上香葱和香菜即可 |
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| playboy1986的勋章 |
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| notebook001 发表于 2016-3-4 13:50 只看TA 3楼 |
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| 我想要是夏天看到这道菜的话我会马上走进厨房试做一下 |
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| catlovebull 发表于 2016-3-4 15:05 只看TA 4楼 |
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| 好香的感觉，非常有感觉的一道菜，我喜欢 |
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