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「我要成为VIP」
| 轩竹流年 发表于 2016-2-14 23:24 只看TA 1楼 |
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[转帖] 酸甜泡菜[13P]  “快手泡菜不但在冬天食用清爽，在一年四季都可以制作。挑选一些汁多脆口的蔬菜，用少许盐腌出多余的菜汁，再用白糖和白醋浸泡。想马上品尝的一个小时便可以，想吃更加入味的，就腌一两天。白糖和白醋都有杀菌防腐的功能，所以不用担心坏掉。” 主料 卷心菜 (半个) 白萝卜 (半根) 胡萝卜 (一根) 黄瓜 (两根) 辅料 白糖 (450克) 白醋 (450克) 盐 (3克) 厨具 其它 分类 川菜 泡酱腌菜 酸甜 拌 数小时 普通难度  1蔬菜清菜干净，刮掉萝卜的外皮  2卷心菜切成菱形大块  3胡萝卜切成薄片或者用擦片器擦成薄片  4白萝卜切成薄片或者用擦片器擦成薄片  5黄瓜切成略约3毫米的薄片  6全部的菜入盆中，撒一点盐  7拌匀后，静置15分钟左右  8用手轻攥腌过的菜，将多余的蔬菜汁挤出  9绵白糖和白醋准备好  10白糖入盆中，将白醋倒在上面，用筷子搅拌均匀，使白糖融化  11腌泡一个小时便可食用，如果能腌两天以上再食用，味道及口感更赞 
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| a545990378 发表于 2016-2-21 23:18 只看TA 4楼 |
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| 我干绝要能吃点辣的话可以放点野山椒 |
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| thankman123 发表于 2016-2-22 18:32 只看TA 5楼 |
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| 这菜简单易做，应该很不错的，喜欢，早晚吃个小菜。 |
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| coconut12 发表于 2016-2-29 18:06 只看TA 6楼 | ||
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| hotwaterfish 发表于 2016-3-6 15:43 只看TA 8楼 |
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| 学习了,在天气热的时候做上一盆吃,真爽! |
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