vikoo

天气越来越热，待在厨房都是一种煎熬，动不动就一身汗。夏季做饭，就得想夏季的法儿，今天教大家不开火做鸡翅，烹饪时间只需短短的8分钟，只需提前将鸡翅充分腌制入味。这种做法超级适合天气炎热的夏季，更适合夏季里的懒人，也很适合匆忙的上班族。别看烹饪的时间短，做出来的鸡翅超级入味，而且肉质软烂鲜嫩，美味无比。下面我们一起来学学这道8分钟懒人鸡翅是如何做成的……
材料集合图：

1.为了使鸡翅入味更充分，在鸡翅的背面划3刀，这样既不影响鸡翅的美观，又更容易入味
2.一次将所有的鸡翅改完花刀
3.倒入适量料酒

4.加水没过鸡翅，浸泡10分钟左右，让鸡翅中的血水充分溶出的同时，达到去腥的目的
5.将浸泡完的鸡翅，沥干水；加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段
6.加入少许盐进行调味，盐不宜放太多，后面还要加老抽和蚝油

7.加入1勺老抽
8.将鸡翅与调料抓匀，给鸡翅入个基本的底味儿
9.这样腌制的鸡翅只是码个基本的底味，为了让鸡翅的味道更加浓郁，再加入两勺蚝油。蚝油增鲜的同时，能锁住鸡翅中的味道

10.再加入一勺用油炸过的辣椒面，可使鸡翅的口感更加的美味和诱人；再次将鸡翅充分抓匀
11.再倒入半碗啤酒，啤酒腌制鸡翅，使鸡翅更鲜美，易成熟
12.将鸡翅腌制至少15分钟，也可上班前腌制，下班后进行烹饪即可


13.腌制完的鸡翅，放入耐高温容易内，盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个孔。封上保鲜膜，微波出来的鸡肉更加的鲜嫩多汁
14.放微波炉，高火5分钟
15.中途取出翻面，使鸡翅受热更均匀。再入微波炉高火3分钟，即可享用，汤汁可拌饭




烹饪技巧
使鸡翅超入味软烂5要点：
1、鸡翅的背面，打上花刀。既可以使鸡翅充分入味，又可缩短鸡翅的烹饪时间。
2、先加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段和少许盐，给鸡翅入个基本的底味。
3、为了使鸡翅味道更加的浓郁美味，再加入两勺蚝油和1勺辣椒油。
4、调完调料，倒入半碗啤酒进行腌制，可是鸡翅更加鲜嫩，易成熟。
5、入微波炉高火5分钟，中途取出翻面，再高火3分钟，即可。
营养功效
      鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

[ 本帖最后由 Hadeszbc 于 2014-3-22 23:15 编辑 ]

lexmon

果然是比较方便的一种做法，应该好吃。

be0001

用微波炉就可以煮吃，很方便！就是鸡翅的前期处理有点麻烦，对于我这种没有任何烹调基础的人，还是需要时间去探索，相信一两次的成功后，就会熟练了！期待鸡翅的出炉啊！

s150487

够方便，够简单，微波炉就可以做了，我们这些宅男之福

wjhl

微波这个东西不好把握的。

wokaowuyu

感觉这种腌制的方法方烤箱里面烤熟更美味吧

zdh1996jxlc

挺不错的，做了两次，比原先的炸煮要来的色泽好，小子很喜欢。

wang7878yong

这个微波炉的做法还没试过呢，可以试下，之前都是小火锅里炖的

r1024494345

喜欢吃鸡翅，但不喜欢自己做，让别人试试这做法

lywht456

微波炉不好掌握啊。不过腌制方法很方便。实在不行就腌好了，下锅。