hongxing120

主料：鸭半只
辅料：红椒1个 黄瓜1根
调料：食盐3克 葱姜适量 料酒1勺
      耗油1勺 淀粉少许 甜面酱2勺
      白糖半勺 水1勺

做法：
1:酱爆鸭丁的做法将鸭子宰杀洗净去骨



2:鸭肉切丁，放入碗中，加盐、料酒、淀粉，上浆腌制15分钟



3:红椒和黄瓜洗净，切丁



4:取一小碗，放入甜面酱2勺、蚝油1勺、白糖5克、清水1勺，调成汁



5:锅中放油，下葱、姜末爆香，再放入鸭丁翻炒

6:鸭肉变白，倒入酱汁炒透



7:出锅时，放入红椒、黄瓜丁，炒匀即可关火

米米西米

呵呵，鸭丁还真没吃过，吃过鸡丁！看起来跟鸡丁做法相似，但味道嘛觉得这个会好点，毕竟鸭肉香嘛！

qingren555

鸡丁吃过，鸭丁到没吃过。

chatone

鸭子肉不好做，不过这个做出来应该不错！