icebird2008

诗人屈原在五月初五的汨罗江抱石跳江自杀，为树立忠君爱国的榜样将端午作为纪念屈原的节日。其实之前我们有这个节日，但是没有作为法定假日，自从去年韩国决定将端午节作为自己的国家的法定节日之后，我们才有了今天的端午节假日，听着其实让人哭笑不得。有了法定的假日，端午节感觉更加隆重有意义了。现在，端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国民间的四大传统节日。

明天就是端午节了，家家户户都要吃粽子，今天做一款自己超级喜欢的粽子，比糯米粽好吃，比网红西米粽营养，可以当饭吃，吃多也不会腻，因为糯米本身粘性十足，不宜消化，而用今天的方法，把糯米减掉一多半，加入自己喜欢的杂粮，这样包出来的粽子营养丰富味道好，不用担心吃多了消化不好。我家每年必做，家人也喜欢吃，喜欢的一定要试试。

【黑米杂粮红枣粽子】

制作配料：糯米400克 黑米200克 大黄米100克 燕麦米100克 色拉油2勺 生抽2勺 白糖100克 红糖100克 粽叶适量 棉线适量 红枣适量

具体做法：1、糯米、燕麦米、大黄米、黑米提前一晚浸泡；期间多换几次水，晚上放在阴凉干燥的地方浸泡。浸泡好的米类捞出沥干水分，放在一个大盆子里，加入生抽、适量植物油、白糖、红糖拌均匀。

2、取2片提前处理好的粽叶，根部重叠3/1，再在重叠的中央3/1处折回来，再反转折回来；

3、先舀一勺米类进去，再放2个红枣，再用米类填满压实，粽叶边缘的两边折回来，与粽子米一样齐平；

4、盖上盖子后，捏着两边折成尖峰状，接头折过来塞进去即可，用棉线绑好，这样粽子就做好了；

5、最好就是煮粽子，锅内放入可以没过粽子的清水，大火烧开转温火煮2个小时，焖1个小时，这样粽子 才会柔软有嚼头。

8、我就喜欢吃这样的粽子，口感丰富味道好，每次多吃几个都不过瘾。

【注意事项】

1、粽叶的 处理 ，粽叶清洗干净，剪掉头尾两端，开水煮1-2分钟，捞出反复再冲洗2遍，捞出沥干水分备用；

2、燕麦米、大黄米用温水浸泡或是更早一天浸泡，以达到最好的发胀效果。

sg1217

比较爱吃咸粽子，鸭蛋火腿啥的

greathead

粽子的花样越来越多了
还是喜欢吃白味沾白糖

boringdailylife

小时候喜欢吃粽子，不过长大了之后就不像以前那么爱吃了。而且，人到中年，医生还站对说糯米不利于消化，建议少吃。
Anyway，谢谢楼主的详细分享！

dlxq

粽子现如今五花八门什么馅料的都有，但经典永远是经典，就喜欢吃鲜肉粽和豆沙粽，自己不会包，每到端午节，五芳斋或真真老老的肉粽那是必备的。

框框

是糯米，大黄米，不过这个还是传统的粽子吧。
看着很好。

jimlzd

粽子好难包啊  看了那么多遍  自己包的好丑啊

Zl2004120

这个现在还是见的多，太难包了。。。自己包的难看

520312

还是喜欢吃肉粽，别的感觉都不好吃。至于包粽子的话，只会包一口粽，三角粽。现在包粽子基本都是老一辈的包，年轻一代的，很少有会的，还是有必要学一下包粽子的传统手艺的

xjq_charles

棕子还是比较喜欢红豆、鸡蛋的。但是，加上猪油会香很多的，就是有点太油了。